法式扒鸡的做法(养生食谱大全及做法)
步骤1菜系及功效:清真菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺:扒扒鸡的制作材料:主料:鸡1500克调料:八角5克,酱油35克,盐15克,白砂糖5克,料酒25克,姜5克,大葱15克,淀粉(玉米)20克,味精5克,花生油60克扒鸡的特色:鸡肉软烂,味道醇厚,清香扒鸡的做法:1. 将鸡从脊背开膛,去嗉子、内脏,剁掉下腿2. 将上腿膝节处用刀背拍折,头部从眼睛处连嘴剁去后洗净,待用3. 坐汤锅,上旺火,下鸡,见大开后改小火,煮至七成熟后捞出4. 用清水洗去血沫,放入盘内,放姜片、葱段、大料、精盐
更新时间:2023-03-22 01:16:34