早上怎么样吃鸡蛋最好（儿童早餐食谱大全）

鸡蛋是最廉价的营养品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易于吸收，是人们常食用的食物。

鸡蛋的做法多种多种，是最百搭的食物，可以直接煮、蒸、炸、炒等，可以和任何菜一起混搭烹饪，鸡蛋鲜香美味，口感细腻柔软，早餐食用鸡蛋也是很不错的选择，作为早餐，鸡蛋的做法有很多种，以下几种是我觉得最适合的做法：

直接加水煮5分钟即可享用，这样的做法鸡蛋的营养吸收最高可以达到100%。

鸡蛋液混合少许面粉，加入切碎的胡萝卜、蔬菜、火腿搅拌均匀加少许盐调味，下锅中煎熟，作为早餐果腹又香口，营养丰富。

将切碎的葱花和鸡蛋混合搅拌均匀，加少许盐调味，锅中倒入少许油，下锅翻炒几次即可，食用时可用挤些番茄酱 调味，比较西式的吃法，味道也是很不错的。

鸡蛋打散加适量水搅拌，加少许花生油和盐下锅蒸，可以加几个虾仁增加鲜味，作为早餐营养满分。

煮熟的鸡蛋切开，和面包，牛油果一起加些水果酱或者沙拉酱拌匀即可，如此赏心悦目的早餐就做好了。

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馒头包子和粥搭配，那要也看是什么馒头、什么馅的包子，什么粥。

像你配的早餐图片那样，猪肉包子+黄瓜+杂粮粥，也是营养相对比较均衡、适合孩子的早餐。如果是白馒头配白稀饭的话，从营养的角度上说，不太适合，但是比饿着肚子去上学会好一些。

营养早餐主要包括主食（淀粉类食物），优质蛋白质食物和新鲜的蔬菜水果。

主食有很多，如馒头、包子、面条、饺子、米饭、粥、饼、发糕、面包等等，由大米或者面粉制作而成的，都能作为主食，它们富含碳水化合物，能迅速为人体提供能量。

优质蛋白质食物，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，猪肉、鸡肉、牛肉，鱼肉，虾，牛奶，奶酪等，这些食物中含有丰富的优质蛋白质，有利孩子的生长发育，而且还能提高饱腹感，让孩子一上午的学习精力充沛。

新鲜的蔬菜水果，这点是很多家长容易忽视的部分。早餐负责提供一天中30%左右的能量和营养，蔬菜水果含有丰富的矿物质和维生素，如果早餐不吃的话，午餐和晚餐是很难补回来的。早餐实在来不及做蔬菜的话，可以给孩子吃些水果。

早餐包括上面三部分后，如果再搭配一点点坚果，主食中增加一些粗杂粮、薯类，营养更丰富，早餐就更完美了。

我给孩子做了近3年的营养早餐，发几张图片，可作为参考。