南瓜的做法你能想到多少个（烤箱食谱家用做法大全）

南瓜我喜欢用来做面包、蒸蛋糕和直接炒着吃，因为南瓜本身已经有香甜的味道了，所以作为主食材完全没问题。南瓜粥、南瓜糊糊都太常见了，那么我今天就主要分享一下炒南瓜、蒸蛋糕和南瓜包吧，虽然炒南瓜你可能觉得很常见，但是我分享的炒南瓜只需要一味调料，超级简单好做。蒸蛋糕是老少皆宜的做法，香甜软嫩。南瓜包就是非常可爱的造型了，看上去就有食欲。

【南瓜包烹饪流程】

1.南瓜蒸软后碾成细泥，加入凉牛奶搅拌均匀至温热。黄油室温软化备用。大盆里加入面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母和南瓜牛奶泥，拌成絮状开始揉面，10分钟后将软化的黄油包裹其中揉成光滑的面团。

2.将面团置于抹了薄油的容器中，盖上盖40度发酵1小时至2倍大小，撒上干粉排气后分成8-10等份的面剂子，将面剂子擀成圆面皮。

3.面皮中心放入红豆沙，包裹起来封口朝下置于干粉之上，然后用绳宽松绑成南瓜形状，置于铺了油纸的烤盘上，40度二次发酵1小时，发酵时需放入清水碗。

4.南瓜包拿出来，烤箱预热到180度，将南瓜包放入烤箱中层，上下火180度烤20分钟左右至表面金棕色，拿出后剪断、抽掉绑绳，顶部插上腰果即可。

【炒南瓜烹饪流程】

1.南瓜洗净外皮，对半切开后去除南瓜子，然后切成厚度为5mm的片。小葱切成葱花备用。

2.锅中倒入橄榄油，油烧热后下部分小葱炒香，下南瓜片翻炒一下，加入清水再翻炒一会儿。

3.加入酱油，转成小火，盖上锅盖焖8分钟左右。打开锅盖，大火翻动2、3下，最后撒上小葱花即可。

【南瓜蒸蛋糕烹饪流程】

1.将南瓜切片蒸至变软后打成泥，先倒入牛奶、再加入低筋面粉搅拌均匀。

2.将蛋黄打发之后倒入上述的糊糊，上下翻拌均匀后倒入容器中震出气泡。

3.开水上锅，糊糊上盖着盖子，中火蒸15分钟再焖3分钟即可出锅。

详细食谱可以来我的头条号看@辅食记与食物恋

香橙海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用 香草海绵蛋糕 原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 曲奇饼干 1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。 2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。 3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。 4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。 5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。 6、放入椰子酱三大勺，搅拌。 7、放入瓜子，搅拌。 8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。 9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。杏仁瓦片 材料： 蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许 做法： 蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀 再加入低筋粉拌匀,杏仁片加入拌合 入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用 160度~170度烤(烤两次) 趁热折成U状,冷却后即可.. 补充：低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩,