恢复快又好还不长胖（月子餐食谱）

终于完成生娃大事也如愿得小棉袄一枚记录一下整个过程：39+2和39+3的两天，心里着急肚子没动静，所以去走了好几公里路，爬了11层楼梯（有人陪同），回家也争着做了一些家务，以疲惫催生。39+3晚上12点多睡觉，突然觉得有不可控的类似尿液少量液体出来，去厕所小便以分辨是否羊水，结果小便的时候另外有一种比尿液浅色和透明的不可控液体流出，几十秒过后透明液体间夹着少量血，马上叫醒老公和妈妈去医院，全程在车的第二排平躺至医院（建议足月后待产包提前拿到车上，方便紧急情况快而不乱），到了医院，妈妈现到急诊科叫护士拿躺床出来，睡床上垫高屁股直接送到产科待产区，后医生内检已经开了一指，并确认胎膜早破有羊水了，马上做了胎监，等待开指。当晚凌晨3点半开始就每3-5分钟宫缩一次，真的女人好不容易，这种痛真心难受，但坚持用呼吸法来调节，无论多痛都要保持有节奏的鼻子吸气嘴巴呼气，老公的陪伴也给了我莫大的鼓励。直接早上医生巡房，宫口开了2指，医生说宫缩节奏不错，可以准备入产房了。随后申请了24小时独立产房，老公全程陪产，超级有安全感。进入产房后继续接受开指剧痛的煎熬，医生说，坚持到三指打无痛的话，当天下午就可以生，如果二指就打，会舒服一点但是会延长产程。我是个急性子的人，什么事都有快，结果我死撑到三指才打，原来二指到三指之间的痛感是如此不一样，三指痛简直达到了了自己忍受的巅峰，痛到整个身体在发抖，汗估计当天是以“桶”为单位的了。三指上了无痛后，赶紧补充能量，吃点能量饮料、粥水、巧克力，为下午做准备。不得不感叹，无痛是超级伟大的发明，虽然只减少了部分疼痛感，但已经让过程舒心很多。到了下午6-7指的时候，即便加大了无痛剂量感觉也是没很大作用了（医生说不同人体质对无痛的作用不一样），又开始了剧痛，熬到了9.5指的时候，医生进来告诉要调整状态，差不多可以发功了。当时的自己有点兴奋但也筋疲力尽了，10指开后，助产士开始教我如何呼吸用力（宫缩痛的时候才能用力，一痛就大吸一口气屏住气，然后手提水的感觉用力拉住床两边扶手，头抬起看着肚子全力把力用在下面，努力排大便的感觉，抓紧宫缩痛的时间，用力必须连续来，无论多痛多累，都要在助产士需要你用力的时候再次用力，避免宝宝又缩回去），经过20分钟奋战，最后一次连续5口气把6.5的小猪佩奇（千年大便感）生出来了，当时又激动又感动，老公也是全部看着宝宝出生的，说生命如此不容易如此的申请。生完之后整个人在抖，实在太累了，感慨做母亲的不容易。接下来就是各种产房内的其他事情，各种报喜，各种拍照留念。感恩生娃的经历让我有种重生的感觉，希望我家宝贝健康快乐，快高成长，1+1=3的日子开始忙碌起来了

经常有宝妈问，产后如何科学坐月子?产科医生说:做好这6点恢复快又好且不长胖

我是两个孩子的妈妈，有两次坐月子的经历，产后我的身体恢复得很好，没有落下月子病，宝宝也养得健康。在生大宝的时候，我咨询产科医生，怎么样坐月子科学且不长胖?医生说，科学坐月子可以从以下方面做好。

月子期间的饮食安排是月子期恢复的重要方面。产后的饮食应以精、杂、稀、软为主要原则。

饮食要清淡、细软、易消化

少量多餐，荤素搭配营养好:月子期间以一日六餐为宜，早中晚餐中间加餐两次，再加一餐夜宵

温和进补:产后两三天大多数乳腺管还没有完全畅通，因此不要急着喝催奶汤。产后进补，要注意温和循序渐进，以便身体更好地接受。

每日摄入的热量要合理:月子期里，为了自己跟宝宝的健康，要按时吃饭，菜谱也要考虑营养的均衡，尽量多样化。

运动是产后瘦身的法宝:产后运动可以促进血液循环、增加热量消耗，适当运动还能有效地预防产后月子病的发生。顺产妈妈产后第2天就要以适当下床活动手脚或走动一下，剖宫产的2周后才可以做些简单的运动。

保证充足的睡眠，愉悦的心情:睡眠好，心情好，身体自然就恢复快。

坚持母乳喂养，在不经意中瘦下来:母乳喂养不仅有利于宝宝的健康成长，更有利于新妈妈的身体恢复。新妈妈产后如果不哺乳，体内的热量散发不出去，反而容易发胖。

产后收复，别让大肚子付诸东流

以前我对自己的身材很满意，可谓苗条有佳，可生完孩子后，腰腹部、臂部脂肪堆积可生完孩子后，腰腹部、臂部脂肪堆积，身材臃肿的像怀了3个月的孩子，这个时候的我不但以前的所有衣服都穿不上了，就连走路都觉得累！搞得自己很没自信！听医生说产后一年没有减肥成功，以后就很难减下去了。减肥成了我最大的心愿！

之前在圈里逛的时候，关注过一个宝妈，好像她那有一种带有什么特殊功能的束覆套装，很多宝妈说产后用了效果不错，我那会还以为是忽悠人的呢，因为关注过她的号，我很快就找到了这个宝妈，二话不说，.....避免广告嫌疑就不发布联系方式了。

关键是这个束覆套装用了后，简直神器好不好，第一，体型马上就改观了，束覆塑型嘛，肚子上松垮的赘肉用了神器后就马上不见了，第二，也是最重要的是，一个月下来，真是一点都不夸张，竟然廋了15 斤多！这下我才明白圈里为什么那么多宝妈说产后要用这个神器了！！

！哈哈，而且神器穿上很舒服，很方便，没有缠纱布那么麻烦，喂奶抱孩子都方便，高腰的，而且最开心的是，神器用了两个多月后，我的体重降下来了35斤，真是天下掉下来的林妹妹呀！其实减肥真的不是每个人能承受的，既然我是凡人，我想我也受不了减肥带来的痛苦，但是天天大路通罗马，这不，也到达了自己想要的目标！

个人认为“生炒猪肚”最为好吃，但制作难度非常高，需要对火候精准的控制，否则稍有差池就嚼不动，因此不推荐。这里介绍一道潮汕特色猪肚，做法简单易上手，口感爽脆，味道鲜美香咸！

（1）猪肚怎么去除异味

●前期的处理最为关键，不是后续所能补救的。

第一点去除多余的油脂：用手撕，或用剪刀剪干净都行，能减少油腻感。

第二点去除猪肚黏液：它是异味的集合体，和影响口感的物质，同时也非常顽固，常规的清洗法，很难将其处理干净，那么有什么高效的方法吗？答案是有的，可以通过3种食材互相配合，达到目的。

操作：

第三点焯水去异味：猪肚焯水不仅能进一步去除异味，也方便刮去中间其黄色的脏物。做法是猪肚冷水下锅，放入姜葱和料酒去腥，大火烧开撇弃浮沫，煮3分钟后捞出。

（2）猪肚怎么处理不发硬

●熟化后炒：最简单快捷的方法是猪肚先用高压锅煲熟软化。需要注意时间不宜过短，毕竟猪肚是猪胃，生前“运动量”大，肌肉纤维粗长，所以煮的时间要稍微长些，一般上气之后保持小火15分钟，然后关火焖几分钟，此时的猪肚软硬度刚好，略带嚼劲。

后续回锅炒时，建议先过滑一遍油，即是先油炸半分钟左右，吃着比较干香，且带有嚼头，既不发硬，也不会软绵绵的。

●生肚处理：如果是要刷火锅，那么猪肚处理干净，不用焯水，不用腌制，直接改到切成薄片待用。

要数“猪肚尖”的部位最为奇妙，即是猪肚最厚的那一截地方，一是风味佳，二是处理得当非常爽脆不塞牙。例如，刷火锅时只要烫个将近一分钟，品尝之清爽脆口，若是超过了这个时间，哪怕多十几二十秒，效果马上相反，任您牙齿再好愣是嚼不动。这其中原因很难解释，可能是刚熟时猪肚的纤维不收缩，等十分熟了则反弹紧实，那么得再煲个20分钟，才能令其软化。

知道了猪肚怎么初步处理，能去异味和不发硬，接下来介绍一道好吃的做法。

食材用料：猪肚一个；姜葱、料酒、盐、白醋、淀粉。

——制作过程

1、猪肚翻过带油的一面，用剪刀剪去肥油。然后翻转过光滑的一面待用。

2、猪肚放入盆中，加入1大勺食用盐，和一把淀粉，以及半碗白醋，然后抓拌去除表面的黏液，接着用清水反复清洗四五遍，直至水不浑浊为止。

3、猪肚冷水下锅，放入小葱结，一大块拍蒜的生姜，和适量的料酒，转大火烧开，撇弃上面的浮沫，继续煮5分钟。

4、将猪肚捞出冲洗一遍冷水，稍微降下温方便瞎一步处理。然后用刀刮干净猪肚中间黄色杂质，再次洗净待用。

5、猪肚放入高压锅，倒入适量的清水没过，加入一大勺胡椒粒，大概15克，小葱挽成结丢入，生姜适量。上盖转大火烧开，等上气了该成小火，煲十五分钟。

6、关火，先不揭盖继续焖5分钟，然后高压锅冲冷水降气，取出猪肚，倒出内部的汤汁，装盘待用。

配料：大蒜、生姜、蒜苗、红辣椒。

调料：鱼露、蚝油、白糖、胡椒粉、淀粉。

【制作步骤】：

1、猪肚从横面对半切开，改到切成5厘米宽的大长块，然后斜切成尾指粗的长条备用。

▲提醒：猪肚斜刀切成条有两个好处，首先是容易熟，其次是形状看起来美观。

2、切配料：咸菜斜刀片成薄片；大蒜拍散剁末，蒜苗斜刀切长段，红辣椒去头蒂、籽，切成菱形片，生姜切片。

▲提醒：红辣椒是为了配色，不吃辣的可用红萝卜代替，对菜品颜值没要求的可两者都不放。

3、取锅烧热，放入一大勺油，讲油温升至五成热，倒入猪肚炸至表面微收缩，过程只需30秒左右，然后捞出控油。

4、锅里留少许底油，倒入姜蒜爆香，然后下猪肚，转大火翻炒一分钟，呛入配料的香味。

5、转小火倒入咸菜，撒上蒜苗、红辣椒块，加入1克食用盐，一汤匙蚝油，少许的白糖、胡椒粉，翻炒均匀。

6、关火，出锅装盘。一道地方特色菜制作完成，色泽明亮，咸菜生脆，猪肚爽脆！鲜香入味。

1、煲猪肚时要放那么多花椒粒？

这是潮汕地区的特色做法，好处是去腥解腻、增香！

前面忘讲了一个要点，胡椒粒需要先用刀压碎，这样能最大程度发挥出其风味。煲出的汤也不用倒掉，可以用来煮汤，或者当作火锅底汤，根本无需担心有异味，而是猪肚本身的肉香味，与胡椒的辛辣味，香气四溢倒是真。

2、咸菜炒猪肚里的咸菜是酸菜么？

两者是不同的，咸菜是潮汕地区的特产，与鱼露、菜脯并称之“潮汕三宝”，是一款下粥的小菜，也是一种多功能型的配菜，炒肉、煮鱼、煮汤等等，在当地随处可见它的影子。

咸菜与酸菜的不同之处，有好几个方面：

正因如此，咸菜与诸多美食挺般配的，例如用来炒猪肚，能依附其清香味与咸芳味，也能去除异味和油腻感，同时如正人君子，做好事不求留名，不抢过猪肚自身的风味！所以，本次才推荐各位试试这道做法。

①、猪肚的清洗方法有多种，没必要说哪种是正确，只要能处理干净就是好方法。上面推荐用食用盐、淀粉、白醋，是粤菜这边常用的方式，效果不错，建议一试。

②、猪肚焯水主要目的是进一不去腥，和方便去除黄色的杂质，但焯水的时间不宜过长，一是减少营养物质的流失，二是避免“猪肚味”减淡。

③、咸菜要先浸泡40分钟左右，期间换一次水，然后攥干水分。目的有两个，一是去除隐藏在内部的沙子，二是咸菜本身偏咸，浸泡过后能冲淡。

④、用高压锅煲猪肚时，时间务必掌控好，一般小火煲个15分钟，然后熄火焖几分钟即可。注意，是以上气了开始算。

⑤、猪肚先油炸一边，能变得干香有嚼头，后续回锅炒时也节省时间。

⑥、咸菜不能焯水，否则口感变差，软趴趴的，应该等猪肚炒香时，再放入咸菜，接着调味非翻炒断生，如此一来才有爽脆的口感。

猪肚怎么做好吃，做法繁多，每个人的口味也不尽相同。但要想吃着无异味，和不发硬，前期的处理至关重要。

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