做菜工序多文案（80个家常炒菜菜谱）

• 1、80个家常炒菜菜谱，做菜工序多文案？
• 2、做饭总是做的不好吃怎么办？
• 3、炒面条怎么做？
• 4、铁锅炖怎么炖的？
• 5、你会为你所爱的人做怎样的美食呢？

1、80个家常炒菜菜谱，做菜工序多文案？

做菜工序多。因为做菜需要进行清洗、切割、腌制、烹饪等多个工序，不同的菜品还需要不同的工序和时间，加上菜品的口感和质量也会受到工序的影响，所以需要经过多个工序才能做出美味的菜品。此外，菜品的风味和食材的营养也需要考虑，需要在工序中加以保护和提升。做菜工序多也反映出菜品制作过程中的复杂性和细致性，需要厨师经过多年的学习和实践才能掌握各种工序的技巧和要求。同时，在现代社会也出现了一些新的工具和技术，使得做菜工序更为高效和方便。要做出优质的菜品，仍然需要保持对工序的重视和细致的态度。

2、做饭总是做的不好吃怎么办？

你好，我是惠子爱美食，很高兴回答回答你的问题，做法不好吃怎么办？

没有谁生下来就做法好吃的，想把饭做好吃，就要通过学习，学习如何去配菜，什么菜和什么菜放一起好吃，还有就是调料的用法，放的多少，味道都不一样，再就是火候的掌握，这个都是要通过学习，再加入不断的练习，才能做的到的。

你可以通过网络上，西瓜视频，抖音，火山，很多教做菜的，根据人家的烹饪步骤，一步一步的学，不断的摸索，时间长了，你也是大厨，这个就是熟能生巧。

希望我的回答对你有帮助，我是惠子爱美食，你也可以关注我，每天分享美食制作，喜欢的朋友可以关注@惠子爱美食 ，也许有你喜欢的内容。

3、炒面条怎么做？

教你8种家常炒面的做法大全

如今，面条的吃法越来越多了，炒面就是其中一种。炒面颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。再加上面条易于消化吸收，更是一道一年四季皆宜的主食。今天我们就为大家介绍一下炒面的做法大全，大家可以参考文中的做法来试一试哦。

炒面的做法大全

1.香辣炒面

面条 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1小段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙

1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用

2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆

3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油

4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香

6、下面条，翻炒均匀

7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火

2.酱油炒面

面条 1小把、红葱头 1/5个、卷心菜 2片、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、酱油 适量、海苔 适量、花生油 适量

1、将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝

2、锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起

3、在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结

4、不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散

5、把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散

6、面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀

7、加入酱油炒匀入味，关火装盘

8、煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎

3.青椒肉丝炒面

面条 120克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 80克、植物油 适量、食盐 5克、白糖 半小匙、蚝油 1大匙、水淀粉 1小匙、酱油 2小匙、葱 1段

1、瘦肉切丝，加入水淀粉、盐、1小匙酱油，拌匀待用，青椒洗净切丝

2、锅内放入适量的清水，加入一小匙盐、一大匙油，煮开，下入面条

3、然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水，再次煮开，再加入小半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)

4、待锅内再次煮沸后将面条捞出，立即放入冷水中将面条彻底过凉，然后捞出沥干(如果不马上炒，可以在面条中再拌入少许油防粘)

5、起油锅，下入腌制好的肉丝，炒至肉丝变色

6、下入青椒丝，炒匀

7、放入煮好的面条，用筷子炒匀(大厨都是用颠勺的方式来炒的，力气小的筒子们颠不起来就用筷子来炒吧，用锅铲不容易炒匀)

8、加入蚝油、盐、白糖、酱油，快速炒匀后关火

9、最后放入葱段，炒匀即可

炒面的做法大全

4.土豆炒面

鸡蛋面 300克、土豆 3个、五花肉 200克、色拉油 2汤匙、姜 适量、小葱 适量、老抽 2汤匙、生抽 1汤匙、八角 2个、食盐 少许、大蒜 适量

1、土豆去皮切小块，五花肉切小块

2、热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香

3、加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3

4、这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅

5.川味炒面

面粉 300克、五花肉 100克、洋葱 1/4个、土豆 1个、胡萝卜 1/2根、青蒜 1根、水 120克、食盐 1小勺、植物油 1大勺、郫县豆瓣酱 2小勺、白糖 1小勺、蚝油 1小勺、香油 几滴

面条材料：面粉300克、清水120克、盐1/2小勺

炒面材料：自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴

1、清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟

2、面团用压面轴压成薄一点的面片

3、然后再切成宽4毫米的宽面

4、五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁，青蒜切片

5、锅里放一勺植物油，油热后将五花肉丁下锅煸炒

6、肉变色后，将洋葱丁下锅爆出香味，然后放入郫县豆瓣酱翻炒

7、下入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀

8、加入半小勺盐，倒入热水

9、盖上锅盖，炖煮7、8分钟

10、打开锅，加入1小勺蚝油、1小勺白糖，翻炒几下，将面条分散放入锅中

11、盖上锅盖中小火焖5分钟，这时锅里汤汁基本收干，然后关火，接着焖5分钟即可打开锅

12、撒上青蒜片，滴入几滴香油，用筷子将面条和菜搅拌均匀即可

6.肉丝炒面

面条 120克、猪肉 50克、小白菜 50克、大白菜 50克、鸡蛋 1个、葱 5克、姜 5克、生抽 25克、植物油 30克

1、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，放一旁边备用

2、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋

3、摊成蛋皮

4、将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝

5、锅中放适量植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀

6、再倒入两种蔬菜

7、最后加入面条和蛋皮丝

8、加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可

7.姜汁香菇炒面

培根 10片、香菇(干) 10朵、面条(生) 300克、绿豆芽 100克、葱 1小段、姜 1小块、蒜 2瓣、酱油 2汤匙、蚝油 2汤匙、米醋 2汤匙、香油 2茶匙、黄酒 2汤匙、色拉油 适量

1、干香菇用温水泡发，洗净，切成丝备用

2、培根切成条状备用

3、绿豆芽洗净备用

4、葱姜切丝，蒜切末备用

5、酱汁的调料混合均匀备用

6、做一锅水，将面条下入，煮1分钟捞出，放入冰水中浸泡

7、锅烧热后放入少量色拉油，放入培根翻炒，煸出培根的油

8、放入葱、姜、蒜炒出香味

9、放入香菇丝和豆芽翻炒片刻

10、将面条沥水放入锅中

11、倒入酱汁翻炒均匀即可

8.日式咖喱炒面

面条(生) 300克、虾 6个、卷心菜 200克、洋葱 100克、西红柿 1个、食盐 2克、咖喱 1块、橄榄油 2汤匙、蒜 4瓣、蚝油 1勺

1、洋葱、番茄、卷心菜分别切丝，蒜去皮，切片

2、面条放入锅煮至八成熟，没有硬芯即可

3、放入盘中，加橄榄油、一勺蚝油

4、将面拌匀，锅中倒入橄榄油

5、放入洋葱丝炒香

6、再下番茄、卷心菜炒匀，放入咖喱，加盐调味

7、炒匀，若是水少可淋少许水

8、将煮过的面条放入锅中

9、翻炒几下，最后放入煮熟的虾，拌匀即可出锅

4、铁锅炖怎么炖的？

很高兴回答您的问题，我是小冉爱美食，这个问题我来回答东北铁锅炖原本是当地一道独具特色的农家美食，就是桌子上直接放上铁锅用木柈子烧火，大家围在桌子旁边不断往里加入想吃的菜，拌着伴着滚滚浓汤，享受热乎乎的美食乐趣，在铁锅炖当中比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”，而不同于传统的农村灶台，而是指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主，不同于炒菜的精致炖菜，更有一种东北特有的粗旷，而铁锅炖更是把这种粗框发挥到极致，铸铁锅有良好的导热性。虽然需要花多一些时间预热，一旦达到理想，温度，却可以保持恒定而铁锅炖的吨数，更能让肉质的香味散发融入汤汁里更有用久之后油脂与铸铁受热结合，形成一层防锈的保护膜，这样用天然油脂养成的铁锅，炖煮味道香上加香。

下面给大家介绍一道菜，铁锅炖大鹅，也是东北特色铁锅炖之一！

下面我就分享一下做法，有以下步骤：

铁锅炖在家只能用小铁锅炖煮，一般只有农村和饭店能吃到正宗的大锅铁锅炖！味道是完全不同的，肯定是用木柈做出来的更好吃一些，大家不妨试试啦！

5、你会为你所爱的人做怎样的美食呢？

我会做菜，做菜也是一种享受

当你把美味的菜拿岀来看到家人的惊喜

看到他们开心的享用

是一件非常幸福的事情

积累下来我做过的菜已经数不胜数