稻油的优点和缺点（橄榄油炒菜的危害）

更新时间: 2023-04-08 03:09:41

稻米油的优点

稻米油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油。稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效，比橄榄油拥有更加均衡的营养比例，故被誉为“稻谷黄金”。

稻米油的缺点

稻米油的缺点就是现在市面上，有许多伪劣产品被无良商家拿来冒充稻米油，所以大家在购买时要谨慎。

一般的菜籽油芥酸含量是比较高的，而这个芥酸是脂肪酸的一种，对于人体有什么危害目前还没有定论，不过有个动物实验是会对动物造成心肌脂肪沉积，血管壁增厚，使心脏受损。而低芥酸菜籽油就是芥酸含量≤3%的菜籽油（国标标准），家里目前用的是欧利亚提低芥酸菜籽油，芥酸含量≦2%（欧盟标准），其饱和脂肪酸（6.91%)含量不到橄榄油（15.5%)饱和脂肪酸含量的一半，不饱和脂肪酸（92.9%)含量超过橄榄油（83.5)，单元不饱和脂肪酸含量较高，略低于橄榄油。低芥酸菜籽油健康堪比橄榄油，价格却远低于橄榄油，这也是为什么欧利亚提、鲁花等低芥酸菜籽油品牌目前收到大家欢迎的原因。

橄榄油炒菜危害

*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。