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炒菜什么时候放橄榄油好（橄榄油的正确食用方法）
更新时间: 2023-03-25 01:32:59
開始和最後也要放。
每人炒菜，都會知道先下油，燒熱鑊，下菜再炒熟，但大部份都忽略最後也要下一點油，行內稱為包尾油。
在菜餚上碟後在其表面淋上些許熟油，以增加其光澤。在烹調工藝中，通常在勾芡之後還要緊接着往芡汁里加些油，使成菜達到色澤眼力、潤滑光亮的效果，這種技法一般叫做包尾油。
不能吃
可能含有致癌物质，最好是不要食用，可以用来做其他用途，像推拿按摩油，还可以用来做面膜，护发，或者用来做润滑油都可以。
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