7月份是去成都游玩的最好时机吗（夫妻肺片图片）

• 1、夫妻肺片图片，7月份是去成都游玩的最好时机吗？
• 2、你自己喜欢的必备下酒菜是什么？
• 3、四川卤菜的肉类有哪些加工方式？
• 4、如果让你评选出下饭菜的四大天王？
• 5、大家有没有什么沙雕段子推荐？

1、夫妻肺片图片，7月份是去成都游玩的最好时机吗？

火锅、串串、麻辣烫、冒菜……每个热爱美食的人心中都有一个成都，成都悠闲、宁静、乐观、繁华又洒脱。成都，一座来了就不想离开的城市。

成都的气候特点

成都的气候潮湿，日照较少，春秋季短暂，夏季多闷热，冬季干冷，常年多雾，年平均气温16度。

3～5月

这是成都的春季和初夏季节，此时的成都气温适中，比较舒适。梨花、桃花、油菜花竞相绽放。那么这个季节，我们可以去哪些地方游玩呢？下面给大家介绍几个我常去的赏花之地。

花舞人间

郁金香，不只是荷兰有，你到了花雾人间，有一种到了荷兰的错觉，这里365天花开不断，是西南赏花胜地。

（花舞人间郁金香）

龙泉桃花

龙泉桃花，春来第一花，是闻名全国的花果山和风景名胜区。

（龙泉桃花）

金堂油菜花

每年三月，金堂上万亩的油菜花田盛开，错落有致，层次分明，延绵不断。

（金堂油菜花）

新津梨花溪

这里不仅曲径通幽，在这里，你还能真正看到“千树万树梨花开”的景象，感受“花絮似雪雪漫天”的浪漫。

（新津梨花）

双流海棠花

每年春天，双流棠湖公园里的海棠花竞相开发，花枝交错，形成梦幻的海棠花廊。四处鸟语花香，生机勃勃。

（双流海棠花）

6～8月

这几个月是成都的夏季，气温不高，但是比较闷热，这个季节来成都比较适合去避暑胜地或者水上乐园游玩，天府之国的成都，有许多的避暑胜地，也有大型的水上乐园。

青城山

有着“青城天下幽”的美誉，全山林木清脆，四季常青，诸峰环峙，状若城廓。国家5A级景区。

（青城山）

天台山

天台山，林木茂密，清溪瀑布随处可见，有最出名的响水滩瀑布。夏天在这里还能看到浪漫的萤火虫。

（天台山）

都江堰

都江堰是全世界迄今为止，年代最久，留存唯一的宏大水利工程，景区景色秀丽，文物古迹繁多。

（都江堰）

九龙沟

九龙沟，有许多的奇峰怪石和飞瀑流泉，夏天可以在这玩刺激的漂流，清爽不已。

（九龙沟漂流）

国色天香水上乐园

国色天香水上乐园，是世界一流，西南最大，设施最为齐备的水上主题乐园。是夏天玩水的好去处。

（国色天香水上乐园）

9～11月

这是成都的秋季，气候温和，有满山的红叶，和满城的银杏。

电子科大、大慈寺银杏

这两个地方是成都银杏的网红打卡地，每年这个季节人山人海，人们都喜欢这种黄得通透的美。

（电子科大银杏）

叠溪松坪沟

红叶期间，幽闲地散布在梦幻似的秋林，去感受每一片枫叶的温馨，你一定会被它的美深深折服的。

（松坪沟红叶）

12～2月

成都的冬季，比较阴冷，最低气温接近零度，很少下雪。但成都周边的西岭雪山，九寨沟等都是赏雪的好去处。

西岭雪山

曾有诗人云“窗含西岭千秋雪， 门泊东吴万里船”，西岭雪山终年积雪，海拔5000多米，是成都第一峰。对于成都主城区很少下雪的居民来说，是不错的玩雪之地。

（西岭雪山）

总之，成都四季皆可游玩，一年四季有不同的美和玩法，都适合有缘来成都的你去感受。

我是安小阳，感谢您的关注。

2、你自己喜欢的必备下酒菜是什么？

中国的酒文化源远流长，自古以来，都保持着饮酒的习俗。

什么是必备的下酒菜？以下推荐的是我喜欢的几道下酒菜。

【第一花生米】花生米是喝酒的标配，也是大家公认的下酒菜之一，因为花生很养胃，花生米硬硬的，脆脆的，一粒粒的嚼起来非常有口感，然后喝着酒就比较香，就算是一桌只有一碟也是能够让全桌的人喝的兴致勃勃。

【蒜香排骨】外酥里嫩的蒜香排骨， 香劲十足，口感酥脆不油腻，一口酒一口肉的，那真是得劲。

【酱牛肉】很多人说喝酒吃肉，配上一盘酱牛肉，二者结合在一起，酒才会更有味道，酱牛肉，以牛肉的筋道配上酒的香醇，真是让人欲罢不能。

【卤鸭脚】卤鸭脚是我们平常常见的小吃，我们在闲来无事的时候也可以把鸭脚作为一类休闲食品，但卤鸭脚作为下酒菜可是非常不错的哦，虽然其肉并不多，但是皮与筋很有嚼头，吃起来美味可口还下酒，真的是非常不错的一道下酒菜。

【小河鱼焖黄豆】配上黄豆的小河鱼也是一道不错的下酒菜，一口一个超过瘾，鱼不仅味美营养价值也高，连着鱼骨都能吃下，黄豆干香美味，吃的过瘾又带劲。

以上几道菜都非常的开胃，既下酒又解馋，闲暇时间约上两三好友喝一两杯，也是一件非常惬意的事哦😊

3、四川卤菜的肉类有哪些加工方式？

下面我就来详细介绍一下，熟食行业的原料加工选择！

一、鸡类（卤） 1、白条鸡，也叫蛋鸡，一般两斤多到三斤多，肉质相对较老，有嚼劲，一般用来做五香卤全鸡，椒麻鸡、烧鸡、还有盐焗鸡， 有的也用来做凉拌，但做凉拌就做不到细嫩的口感。有冻货和鲜货的选择。

2、西装鸡 ，几两重一个，肉质相对较嫩，可用来做五香卤，然后再手撕拌，也可以卤后炒糊辣椒，炸鸡和奥尔良烤鸡也是用这个原料，冻货。

3、三黄鸡、 两斤多到三斤多，肉质细嫩，不耐火，可炸过后再卤，但一般是作凉菜的原料，比如白切鸡，但熟食中用这个原料做凉菜的少，餐厅酒楼用得较多，冻货鲜货都有。

4、 凤爪，型号较多，价格不一，有长脚爪和短爪之分，有的有掌疤，这种货就便宜，不耐火，很容易熟，一般用作五香卤，还可以做虎皮鸡爪但得用长脚爪，可以做泡椒凤爪，冻货。

5、鸡尖，型号较多，选购要注意防止有毛，很容易熟，一般用作五香卤，有的在五香卤的基础上加工成糊辣鸡尖，冻货。

6、鸡中翅，易熟不易入味，煮时要防止煮烂不成形，所以用时要先码味，可以作五香卤，辣卤，还有炸鸡翅和奥尔良烤翅， 冻货。

7、鸡腿，不耐火，不易入味，煮时要防止煮烂不成形，所以用时要先码味，可做五香卤和炸鸡腿，烤鸡腿，冻货。

8、仔土鸡公，这个原料一般用鲜货，做凉拌菜，如棒棒鸡、口水鸡、红油鸡块等，有的也用黄油鸡。

9、土鸡脚，这是近几年休闲新原料，一般是鲜货，从鸡腿的三分之一处下下来的，按个卖，辣卤。大部分火锅店都在卖。

10、火鸡尖，比一般鸡尖大，有嚼劲，一般做成五香卤，冻货。

11、老边，就是鸡大腿，但是这里指的是老边腿，也有嫩边，熟食店用老边，有嚼劲，五香卤，冻货。 烧鸡卤制

二、鸭类

1、白条鸭，也叫樱桃谷鸭，它与鲜鸭的最大区别就是，无鸭舌、鸭脚、鸭翅我们也叫三无鸭，两斤多到四斤都有 ，肉质相对比较嫩但成本低，所以有的用她来做香酥鸭、甜皮鸭、烤鸭，用时要先码味，冻货。

2、鲜土鸭，说是土鸭，其实也不是纯粹的土鸭，比白条鸭肉质好，两斤多到 四斤都有，可做香酥鸭、甜皮鸭、椒麻鸭、烤鸭、板鸭、卤水鸭等，做出来比用白条鸭口感好，但价格相对高一些，用时要先码味，一般是鲜货。

3、鸭菌肝、 卤鸭菌肝一定要先码味36小时以上，卤出来里面的颜色才会变红，有的也加硝盐码，但我们不提倡。一般做五香卤，也可以卤后切成片做糊辣味，冻货。

4、鸭翅，选购注意是否有毛 ，可做五香卤，精武卤，周黑鸭卤，鸭翅在熟食里属于休闲食品，冻货。

5、鸭掌，可做五香卤，精武卤，周黑鸭卤， 属于休闲食品，冻货。

6、鸭头，选购时要注意有毛，规格有大小，一般都做辣卤和甜辣卤，有的做干锅，属于休闲食品，冻货。

7、鸭脖子， 规格有大小，一般都做辣卤和甜辣卤，做鸭脖子时一定要先过水，在漂凉，这样卤出来才会油入骨髓，属于休闲食品，冻货。

8、鸭舌， 价格贵，出品率低，市面上卖的大部分都有碱味，所以要注意处理掉，鸭舌异味较重，一般在做时先都要初加工处理，再根据需要的味性码味，可做酱香鸭舌、辣味卤、油卤、一般做五香卤的少，属于休闲食品， 有冻货，有鲜货。

9、还有鸭边腿、鸭肝，这些一般做得都比较少， 或者是附带！所以忽略了。

10、鸭锁骨，鸭锁骨是辣卤和甜辣卤的专利，属于休闲食品，冻货。

11、鸭肠，熟食店一般用冻货，出品率低，用时要处理干净，由于不耐火做时小心做得咬不动，一般做辣卤和凉拌的藤椒味。

12、鸭菌把，就是连接菌肝的那一节，注意打理干净，不耐火，小心做得咬不动，可炒香辣味，辣卤，有冻货。

13、鸭心，冻货，要处理好异味，一般用油卤、辣卤。属于休闲食品。 烤鸭

三、猪类

1、猪头肉，一般是去耳朵，去拱嘴后剩下的眼睛周围那一圈肉，有的地方是只去了耳朵的，特别注意清理干净毛，做时要先码味， 一般做五香卤和凉拌，鲜货，冻货都有。

2、猪耳， 用时要将耳心挖掉，选购注意有污血，还有现在防疫的墨水都会影响成品效果，一般做五香卤和凉拌，冻货鲜货都有。

3、猪拱嘴，它又分短拱嘴和猪脸，一般做五香卤和凉拌，有的是烟熏味的，但这个大部分都是用半成品的，冻货鲜货都有。

4、猪脚，一般在一斤左右，不要太大了的，注意处理干净毛，现在有种进口猪脚，是去了大骨的还比本地便宜，但本身有种异味，一般我们用它来做辣卤的，本地的 从背面划一刀做五香卤，现在市面上流行一道凉拌的酸辣猪蹄，也可以作为熟食店菜，冻货鲜货都有。

5、猪尾，分短尾和长尾。短尾便宜但相对不那么好看，一般是卤好宰成节做成糊辣的，也可做泡椒味的。长尾可做五香卤整个的摆盘卖，但要注意在卤制过程中防止破皮，尽量用小火。冻货 。

6、猪排骨，用时要将多于的肉去掉，斩成两到三根一块来卤，一般用鲜货，也有用冻货的，但冻货的始终有种异味，而且骨骼很大太厚实，可做五香卤，糖醋排骨，还可以卤后做成孜然味的烤排骨，只是熟食行业是用炸的。

7、猪小肚，用时要翻一面，洗干净后得煮一水， 可做五香卤，在用量大时建议分开卤，还可以卤后切丝做成糊辣的，冻货。

8、肥肠，有半成品的冻货，但味道不正，存在一种怪味，难处理。鲜货要洗干净将多余的油撕掉，加工时要先煮一水，可做五香卤，在用量大时建议分开卤， 出品率低。

9、肘子 ，要买一斤多一个的最好，注意肥瘦相宜，提前码味，一般做五香卤，鲜货。

10、猪肝，猪肝的血污和异味重 所以用时一定要先划成树叶状在码味，让其吐血污，在用量大时建议分开卤，一般做五香卤，现在市面上有种金银猪肝，是半成品，就是在猪肝里灌肥肉，可以卤来卖。

11,、 猪心舌肚，熟食店做这三样的相对较少，猪舌要做得多一些，猪舌要刮去舌苔，码味一般做五香卤和凉拌，也有半成品的腊猪舌。一般用冻货，但有精猪舌和全猪舌之分。

四、 兔类

1、全兔，有冻货的三无兔和鲜兔，鲜货又分有头和无头两种，大部分都用冻货，冻货的型号较多，主要在斤两上的区别，可做五香卤、椒麻卤和凉拌，还有就是烤兔，熟食店的烤兔是炸出来的。 凉拌兔一般用鲜货，不过在用时一定要浸泡掉兔子里的血污，不然煮出来不好看。

2、兔腿、兔腿又分兔前腿和兔后腿， 在熟食店兔腿一般用得较少，可做五香卤，但大部分是做烧烤味的，冻货。

3、兔头 ，购买时型号较多，也就是大小的区别，用时一定要先用剪刀修整干净成型，要用水码味法，主要是要去血污，码味时将嘴搬开，一般用辣卤，再加香辣油泡，属于休闲食品，冻货鲜货都有。

4、兔肚，也叫口口脆，有冻货，有鲜货， 用时要处理干净，兔肚不耐火做时小心做得咬不动，熟食店里一般做油卤和辣卤。

五、牛类

1、牛肉，卤菜的牛肉一般用毽子肉，由于本地牛肉太贵，可以用进口牛肉，用之前一定要腌制36小时以上，做出来里面颜色才好看，有的也用硝盐，但我们不提倡，可做五香卤，手撕牛肉，盐边牛肉，椒麻牛肉，一些特殊味型要用注射的方法，方可入味，同时也是夫妻肺片的原料。

2、牛筋，一般都用发过的半成品，做五香味，也可以切片做成油卤的。

3、牛金钱肚，熟食店一般做得少，冻货半成品，一般做五香味，也可切成片拌藤椒味。

4、牛草肚、牛舌、牛心、牛头肉一般做夫妻肺片的原料，冻货。

5、千层肚，异味重，要清洗干净，在熟食店一般做成藤椒味的风味菜。不耐火，防止做得咬不动。

六、水产类

1、带鱼，熟食店做带鱼的少，超市做得多，但我帮人开业的店大部分都做了这个，销量不错，一般用冻带，要先码味，可做成豆豉味，油卤。

2、黄鱼， 同样超市做得多，有小黄鱼和大黄鱼，但小黄鱼做得比较多，先码味，可香酥，可做成油卤，豆豉味，冻货。

3、耗儿鱼，一般用小耗儿鱼，先码味，做成香辣味，油卤，冻货。

4、鱿鱼须， 做时要处理干净，先码味，然后辣卤，做成孜然味，冻货。

5、龙虾尾，一般是炒成香辣味，也可以辣卤，有冻货。

6、 鱿鱼丝，做鱿鱼丝的原料是大鱿鱼耳切的丝，很便宜，一般拌成香辣味，冻货。

7、 熟对虾，原料煮过一水的，有多种型号，一般选大号的，炒成香辣味，冻货。

我们一直从事熟食开店快二十年，所发文字图片皆是自己实际操作经验，愿与各位分享交流，分享我们的操作经验，解答在熟食开店中遇到的问题，欢迎关注我头条号，有问题可评论区留言，我们会作后续的一一解答！

4、如果让你评选出下饭菜的四大天王？

水煮鱼、鲜椒鸡、豆花肥肠、香辣掌中宝、这是我觉得最下饭的四道菜！

下边和大家分享这四道菜的做法！

《水煮鱼》准备食材:草鱼1 条（约2500克），黄豆芽300克。辣椒段50克、青花椒15克、干辣椒10克、大红袍花椒10克、红油豆瓣酱5克、香水鱼3克、香辣酱5克。葱花、姜末、蒜末各15克。葱姜水20克。蛋清1个、料酒10克、淀粉25克。胡椒粉8克、白糖5克、鸡精6克、味精4克、盐15克。小葱花10克、白芝麻5克。做法:草鱼肉片成薄片，鱼骨剁块。鱼肉片和鱼肉骨冲水，冲净血水备用。鱼肉片放入盆内，加入盐、胡椒粉、葱姜水、料酒、蛋清、和淀粉，抓匀上浆。锅内放油，下入干辣椒、大红袍花椒、葱花、姜末、蒜末爆香。在放红油豆瓣酱、香水鱼、香辣酱炒出红油，加水烧开煮3分钟，捞出料渣。加鸡精、味精、白糖和适量的盐调味。锅内下入黄豆芽，煮熟捞出放入汤盆内。锅内下入鱼骨煮熟，捞出放在黄豆芽上。锅内下入鱼片煮熟，和汤汁一起倒入汤盆内，撒蒜末、辣椒段、青花椒。锅内烧油，烧至七八成油温，滋油。然后撒，小葱花和白芝麻即可。《鲜椒鸡》准备食材:去骨鸡腿肉500克。线椒200克、美人椒50克。葱花5克、蒜片5克、姜片5克鲜小米辣末20克、青鲜花椒25克。鸡精5克、味精4克、盐7克。料酒10克、胡椒粉5克、蛋清1个、淀粉15克、、老抽8克。辣椒露15克、藤椒油10克、耗油5克、味极鲜6克。做法:鸡腿肉切丁，泡净血水，然后控干备用。鸡腿肉加，盐、胡椒粉、料酒、蛋清和淀粉抓至均匀。加老抽上色，腌制20分钟。锅内烧油，烧至五六成油温，下入鸡腿肉丁。滑熟捞出控油备用。线椒和美人椒，切半厘米的段。热锅烧油，下入葱花、蒜片、姜片、鲜小米辣末和鲜青花椒、爆香，放耗油、辣鲜露、味极鲜。然后放，线椒和美人椒。炒至断生，下入鸡腿丁翻炒。加鸡精味精，和适量的盐调味。淋入藤椒油翻炒均匀即可。《豆花肥肠》准备食材:熟肥肠500克。内酯豆腐1盒。盐3克、鸡精6克、味精5克、白糖3克。红油豆瓣酱5克、香辣酱5克、耗油5克。葱花3克、蒜末3克、姜末3克。花生碎5克、小葱花10克。生粉水15克。做法:熟肥肠，切1厘米长的段。内酯豆腐块，加盐焯水焯，透垫底备用。热锅烧油，下葱花、蒜片、姜末爆香，下豆瓣酱、香辣酱、耗油。加水烧开，放鸡精、味精、白糖、和盐调味。下入肥肠段煮透。淋入生粉水，勾薄芡。内酯豆腐放入煲仔内。把煮好的肥肠带汤汁，倒在煲仔内。撒花生碎和小葱花即可。《香辣蒜香掌中宝》准备食材:鸡脆骨500克。鸡精5克、味精5克、盐10克。啤酒50克、料酒8克、胡椒粉5克、脆炸粉60克。葱花5克、蒜片5克。蒜末80克。辣椒段50克、花椒15克。做法:鸡脆骨，冲出血水控干备用。盆中放鸡脆骨，加水、啤酒、蒜末、胡椒粉、料酒和盐。腌制一个小时。脆炸粉加水搅开，放入鸡脆骨搅拌均匀。热锅烧油，烧至五成油温。下入裹了脆炸粉的鸡脆骨（切记一个一个的下）。炸熟后捞出控油备用。热锅烧油，下入葱花，蒜片、花椒、辣椒段、炒至辣椒变色。放入炸好的鸡脆骨，加鸡精、味精和适量的盐翻炒均匀即可。

5、大家有没有什么沙雕段子推荐？

1、

一要好的同事要辞职，老板找他谈话。

老板：小李啊，公司待你也不薄，公司也正需要你这样的人…

小李：我也知道，公司是我家！

老板：嗯，态度很好，认识很高…

小李：我要离家出走…

老板……

2、

我妈刚才给我爸发了条微信：

“亲爱的老公狗年快乐！”

我爸回复：

“亲爱的老母狗过年快乐！”

我爸在外面喝酒，我妈已经把家门反锁了……

3、

医生：手术后你只能吃流食。

病人：太好了，我最喜欢吃流食。

医生：你喜欢吃哪些流食。

病人：二锅头。

4、

我说：“我比较倒霉，打麻将三缺一，玩斗地主二缺一！”

我的单身朋友说：“那有什么，我谈恋爱一缺一。”

5、

一个孩子名字叫张五一，我问他爸，是不是因为孩子是劳动节出生的？

他爸说：“不是，是因为长大以后我想让他有五险一金。”

6、

有个年轻女同事，下班后经常在微信上给我发消息，但每次又很快撤回，问她什么事，她也不吭声。昨晚，她又发来一个“你好”。

女孩的心思，我还是懂的，便果断出击：“把心里的话说出来吧。”

一阵沉寂过后，她说：“你的头像和楼下卖酸辣粉的大叔一样，我总是搞错。”

7、

闺蜜牙疼，决定把这颗病牙拔了。我陪着捂着腮帮子哼哼唧唧的闺蜜去了附近牙科小诊所。

牙医大哥给闺蜜检查的时候，闺蜜痛的大声啊埃。。

大哥擦擦头上的汗，对我说：你出去叫几个街坊邻居过来，你嫂子不在家，我害怕误会。

8、

我对我妈说，我喜欢一个很优秀的男生，但是感觉没有机会。

我妈说，你怕啥，你虽然差劲，但能有机会接触到这么好的人，说明他命中注定有此一劫。

9、

女人：“老板，称一次体重要花多少钱呀？”

小老板看了下她，道：“可能1元，也可能200元。”

女人：“为什么？”

小老板：“称一次1元，把秤压坏了是200元。”

10、

表妹10岁，去买菜。

问青菜多少钱一斤，答：2元。

还价：便宜点，1块9吧。

菜贩同意了，正好称了一斤。

付钱的时候，这2货掏出2元钱对菜贩说，不用找了。。。