夫妻肺片猪肺怎么洗（夫妻肺片）

更新时间: 2023-03-23 01:33:31

夫妻肺片猪肺应该用水龙头接住气管，将水龙头打开用水冲洗七八分钟。

猪肺就是猪用来呼吸的器官，猪在宰杀后，猪肺也作为一种副产品，会拿到集市上卖。

很多菜系都有猪会做菜的习惯，在川菜中比较著名的就有夫妻肺片。猪肺在清洗时需要注意，将买回来的猪肺气管接住水龙头用绳子捆扎好，再用牙签在猪肺上扎很多小孔，扎好孔以后将水龙头打开，用小水轻轻的冲洗猪肺，此时他的血水就会随着牙签孔自动流出来，整个过程大约需要七八分钟。

谢邀。夫妻肺片是川菜的代表性菜品之一，也是成都一带的著名小吃。

夫妻肺片原名“夫妻废片”，就是因为它取材于牛肉铺的边角余料，比如:牛心、牛肝、牛肚、牛头等进行加工而成，所以称为“废片”。由于其美味可口，深受食客欢迎，人们觉得“废片”不好听，改称为“夫妻肺片”。

经过不断改良，在前述牛杂的基础上，人们又增加了牛肉等原材料，卤制后用辣椒油、复制酱油、卤汁调味，麻辣鲜香，唯美可口。

希望以上回答能够对你有所帮助！

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