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人们吃火锅时常说的羊蝎子是指哪种食材（羊蝎子图片大全大图）
更新时间: 2023-03-24 01:42:52
羊蝎子就是羊的脊椎骨。营养十分丰富，里边的骨髓更是精华。可红烧，可做汤。
大梁和羊蝎子没有区别，羊蝎子本身就是羊的大梁骨
羊蝎子指的是羊的整条脊椎骨，因为它的形状和蝎子的外观形状很相似，所以也被称之为羊蝎子，羊蝎子是一种低脂肪高蛋白的食物，通常会用来做清汤火锅。
羊蝎子主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成丫字状，而那丫字状的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，羊蝎子因此而得名。
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