蝎子粉条做法（羊蝎子的做法）

更新时间: 2023-03-18 18:22:37

羊蝎子和羊肉提前用清水浸泡半天，中途换两次清水，充分泡出血水。准备一把粉条，半颗白菜。

2、羊蝎子跟清水一起入锅，加入几片生姜，大火煮开继续煮5分钟，撇去血沫。

3、将羊蝎子和羊肉捞出来用温水冲洗干净，锅中的汤再次撇干净浮沫，倒入碗中备用。

4、锅中倒油，油热放入葱、姜、蒜，各种大料翻炒出香味，加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。

5、倒入羊蝎子和羊肉翻炒均匀，倒入刚刚盛出来的汤汁。如果汤汁不多的话可以加入开水。

6、大火煮开转小火焖煮半个小时，煮至羊肉软烂，根据口味添加适量盐调味。

7、加入泡软的粉条，先加入白菜帮，白菜叶子比较好熟，可以等会再放。此时如果锅中汤汁不够的话依旧是加开水，不要加凉水。

8、粉条熟透，就可以放入白菜叶子，再炖2分钟就可以了。

羊蝎子和小龙虾做法不一样。羊蝎子一般是用于火锅，小龙虾一般是用于红烧。

羊蝎子做法羊蝎子的做法

*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。