蒸肠需要多长时间能熟啊（蒸美味加盟多少钱）

一般蒸15-20分钟左右即熟。

具体需根据香肠种类与下锅水温区分:1、蒸自制新鲜香肠时,一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠。腊肠只有冬天食用才最过瘾,特别是腊肠初做好,晒干时,赶紧取下两根炒着食用,期待了一年才食用到嘴的美味,香,真香。

你，很高兴回答你的问题。面发过了，还能用吗？我回答是能用，只要企理方法得当，照挥能蒸出松软好吃的馒头，包子，花卷。我做面食时经常发完面就去做家务或玩手机，写文章。回过头来才发现面团发酵过头了面发酸了，可是包子馅料已经准备好了，就差包子皮了，我只好把发酵过头的面团里加了碱面粉，反复的揉成面团，再擀成包子皮，包出来的包子既松软色泽还白，并且没有酸味，也没有塌陷等其他现象的出现。

不管是做馒头还是做包子，中间都需要经历一个十分关键的环节——发面，面团在揉好之后需要经过一段时间的发酵，这样会使面品本身更加柔软蓬松，所制作出的包子和馒头也会更加柔韧筋道，吃起来口感会更好。而且需要格外注意的是，不管是制作馒头还是包子，都需要经过两次发面，这样才可以做成功。

发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系。一般来说，普通的面团，在28度的时候，需要1-2个小时左右（部分还需要醒发，二次发酵）。如果温度过高或过低，则要相应缩短或延长发酵时间。普通面包的面团，一般能发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。(如果洞口周围的面团塌陷，则表示发酵过度)。

发酵过度可以弥补，面粉变酸，可以适当加一点小苏打中和酸味，但如果严重发酵过度面团的面筋弹性都会受影响，还必须加一些面粉重新和成面团。

最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水、碱面重新和面，再度发酵，可以多蒸出一倍的馒头。

如果面团发酵过度，可以放一点食用碱面（小苏打），然后将食用碱面均匀的和在面团中，再做成发面烤饼会很好吃的。

总结：不管哪种方法，最后做成.子或者馒头，都需二次发酵至包子或者馒头拿起来有轻盈感，热水或者冷水上锅蒸都可以，根据包子大小蒸10至20分钟，关火焖5分钟再开锅盖，以免包子馒头回缩。