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焖锅起源于哪个地方（焖锅部落）
更新时间: 2023-03-21 02:20:14
御香七品焖锅”源自于清末宫廷御膳名肴“七品焖锅”，是慈禧太后和光绪皇帝垂青的佳肴之一。
清朝光绪二十八年八月,八国联军入侵北京焚烧圆明园,慈禧太后以“西狩”为名,携光绪帝逃往西安。据说，途中在一七品县令府中歇息用餐时，因是仓惶出逃，故吩咐县令无须太多讲究，尽快做好，得此吩咐，府中厨师便以肥羊肉为主料，配以其它主辅料、酱汁，一锅而焖。上桌后香气扑鼻，顿感垂涎，食后口味独特、口感香嫩延绵。慈禧竟忘自己此时处境，顿时精神倍增，大加赞赏，并得知此菜为“焖锅羊肉”，声称要将该厨师招入御膳房。
时隔一年有余，慈禧回到北京，稍作安顿，既使洋人步步紧逼，也不忘自己享用，果真命人将那县令府中厨师招入御膳坊，专门为她制作这道焖锅菜肴供她食用。
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