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牛腩丸的做法（牛腩的做法）
更新时间: 2023-03-18 18:01:21
牛腩肉500克
料酒2汤匙
鸡蛋清1个
盐2茶匙
胡椒粉1茶匙
糖2汤匙
蚝油2汤匙
清水适量
淀粉20克
步骤1
准备好材料
步骤2
将牛肉剁碎
步骤3
然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水
步骤4
启动料理机搅打
步骤5
料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打
步骤6
加入少许油继续搅打
步骤7
搅打至起筋
步骤8
锅里烧开水
步骤9
牛肉在虎口挤出
步骤10
打好的牛肉取出
步骤11
加入适量油搅拌均匀
步骤12
煮熟即可
步骤 1
牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料
步骤 2
牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
步骤 3
干锅炒干牛腩的水分，盛起
步骤 4
起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来
步骤 5
倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右
步骤 6
spac放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料
步骤 7
倒入一碗半的水，煮沸
步骤 8
把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键
步骤 9
出汽后炖45分钟
步骤 10
炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用
步骤 11
牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了
步骤 12
炖好的香喷喷牛腩～
*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。
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