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河北辣子鸡做法（辣子鸡的做法）
更新时间: 2023-03-13 18:50:03
1首先准备两个鸡腿，去除鸡腿的大骨，均匀的切成块状
2将鸡肉放入碗中，加入辣椒酱一勺，少许精盐，鸡蛋一个，适量玉米淀粉搅拌均匀，腌制5分钟备用。
3准备配菜：葱段，姜片，红绿彩椒块，干辣椒段放入盘中备用
上浆好的鸡肉和配菜，完成准备工作。
4锅内下入食用油，油温六成热左右，均匀的下入鸡肉炸制定型。
炸熟后捞出，待油在次烧热后进行二次复炸，至金黄酥脆。
5锅内加入底油，下入干辣椒、葱段、姜片炒香
在下入彩椒块炒熟，倒入鸡块，撒入盐、味精、白糖。翻炒均匀即可
此菜外酥里嫩，咸中带甜，辣中带鲜，深受朋友们的喜爱。希望能帮到你
食材： 姜丝，葱丝，蒜切片，花椒，辣椒多多，白糖，料酒，盐，味精。 川辣子鸡的做法：
1、鸡肉切小块。
2、放盐、酱油、味精和料酒，将鸡块腌20-30分钟。
3、锅里倒入大量油，起火，待油完全热了，放入鸡块炸制，炸至外表深黄，捞出。
4、留少许底油爆香葱姜蒜，放入切好的干辣椒和花椒，炒出辣味，放入鸡块、白糖、白芝麻，起锅
*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。
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