鸭子加什么做汤好喝（老鸭汤怎么炖好喝又营养）

• 1、老鸭汤怎么炖好喝又营养，鸭子加什么做汤好喝？
• 2、鸭子要炖多少个小时口感才好？
• 3、鸭汤可以炖什么？
• 4、带丝老鸭汤的做法？
• 5、鸭子汤里炖什么最好？

1、老鸭汤怎么炖好喝又营养，鸭子加什么做汤好喝？

冬天到了，很多人都会选择做些酸萝卜老鸭汤来喝，因为酸萝卜老鸭汤味道上鲜美可口，功能上可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，无论是大人还是小孩都十分适合喝，那么酸萝卜老鸭汤怎么炖好喝呢？只要按照下面这个做法去做，你做出来的一定好喝。

原料：鸭、酸萝卜老鸭汤料、料酒、老姜。

做法步骤：

1、鸭切块冲洗，冷水下锅，放姜片、料酒，大火浇沸，倒出，用凉水冲洗干净。

2、倒入炖锅，加足水量。

3、大火烧沸，打尽浮沫，放酸萝卜老鸭汤料。

4、中火烧沸，加盖、小火炖，炖两小时左右即可。

之所以好喝，一方面是将老鸭块进行了处理；另一方面是用砂锅，处理过的老鸭炖煮起来味道才会更加醇正，用砂锅炖煮才能够更好的出味，所以你在做老鸭汤的时候一定要注意这两点。

2、鸭子要炖多少个小时口感才好？

记得小的时候，家里自己养了两只鸭子，特别的肥壮，走路一拽一拽的，爸妈那会做熏肉，养了一年的鸭子被一起做了熏鸭。

味道超级的棒。老爸当时鸭毛退干净了，整只放在老汤大锅里，柴火慢炖，炖了有半个小时左右，拿出后又放入另一口干净的锅里，把锅加速热，放入砂糖，盖上锅盖，用砂糖遇热冒出的烟色来熏的整只鸭，出锅后金黄色的，特别诱人，被老爸拿来招待客人，当时记得得到很高的评价。

3、鸭汤可以炖什么？

"鸡皮鹅掌鸭子汤"，老少皆宜。炖鸭汤也是一道美味的食品。譬如，一般家里人少，买半片鸭炖(把半片鸭焯水，商场有专门炖鸭子的料叫"老鸭汤"，大火烧开后转温火炖20分钟再转小火)，出来味美肉酥，炎炎夏日，喝一碗老鸭汤既开胃又营养健康，难得佳肴。

4、带丝老鸭汤的做法？

步骤1

稻田散养麻鸭。

稻田鸭是稻鸭共生，能够给水稻除虫，也能控草，还能疏通水稻间的空气流通，减少水稻细菌类生病。

所以，我给它取名：上过早稻田的鸭先知。

步骤 2

老麻鸭比较瘦，肉质很紧，建议最好提前宰好宰小。

老麻鸭性寒，是秋冬季节最好的降燥的方子。为了中和一下，建议加两三片生姜。

步骤 3

选择荣成深水海带。在海带产区，山东荣成的海域算是最清洁的了。海带也是自然生长的，毕竟不错。

总海带头，肉质后，耐煮，适合老鸭。也是寒凉习性。

步骤 4

鸭肉直接下锅炖。最好选用砂锅。

炖3小时以上，越炖越香。

直接冷水下锅，不需要炒，也不需要腌。

两个小时的时候下海带。

真的是清香无比啊！

步骤 5

不信，来看看这个汤。

浓白鲜美，清香无比！

步骤 6

肉比较紧，适合喝汤。但是肉慢慢嚼，非常非常棒！

5、鸭子汤里炖什么最好？

鸭子汤适合放老姜、花椒，鸭子汤里炖酸菜最好。