放冰箱冷藏几个小时好（葱花饼怎么做又松又软）

• 1、葱花饼怎么做又松又软，放冰箱冷藏几个小时好？
• 2、有什么印象非常深刻的事拿来分享吗？
• 3、聊一聊你家乡的特色美食小吃？
• 4、有哪些好吃的面食？
• 5、运城饼子炉子怎么做？

1、葱花饼怎么做又松又软，放冰箱冷藏几个小时好？

用冷水还是温水和面，对于我这个超爱吃面食的北方人最有发言权了。

冷水或者温水取决于你做什么面食！

如果是做发面类的面食。例如:包子、馒头、花卷、葱花发面饼、锅盔、玉米面或者糜子面等各种发糕，气候温度比较低，可以使用30多度的温水进行发面，温度不能太高，太高的温度会使酵母分子被烫死而导致发不起来。超过40度左右温度的水会烫坏面粉中的面筋，使面失去劲性，发黏。如果是为了节省时间隔天早上一大早起来做可以提前一晚进行发面，用冷水和温水都可以，根据室内温度而定，也可以放到冰箱冷藏发酵！不影响口感！例如:油条、葱花饼等，都是不错的低温发酵的面食！

如果是做面条、饺子、凉皮、懒人凉皮之类的面食，特别是拉面、扯面之类的面食！可以使用冷水加适量盐或者碱面和面！这样的面食做起来延展性好，易于拉扯！吃起来弹性劲道，有嚼劲！

另外，如果想让面食吃起来柔软，又不发黏。例如:糖糕、烫面饼、油饼等，可以使用刚烧开的热水进行和面，这样做出来的面食柔软、不发黏、放凉了吃也不会发硬，特别适合老人和孩子食用！

2、有什么印象非常深刻的事拿来分享吗？

怀念，非常怀念。

1.我怀念学生时代的初恋，那时的天真美好，是现在体会不来的。

2.我怀念大学时代的校友，那时候没压力，只有三五好友，每天想的是如何去玩，如何开心每一天。

3.我怀念中学时代的老师，他们为了我们的学习，日夜操劳，不像现在的老师。那时我们的老师是真心为我们好，我也非常感激。

4.我怀念学生时代的没有压力，不像现在为生活而发愁，为琐事而吵架。

总结：时光一去不复返，人生没有重来一次，也只能是怀念了。

以前纯属个人观点，如果你不反对，点个赞呗

3、聊一聊你家乡的特色美食小吃？

最全四川各地小吃合集，看看有没有你爱吃的。

一、【成都】

1、成都的钟水饺，龙抄手，韩包子，担担面，洞子口张凉粉，甜水面，糖油果子，红糖糍粑，张飞牛肉，锅巴土豆

2、双流老妈兔头，老妈蹄花，白家肥肠粉，乔一乔怪味干锅，秘制板栗鸡，黄田坝烤鸭

3、龙泉洛带伤心凉粉

4、金堂兰烘糕

5、彭州九尺板鸭，军屯锅盔

6、崇州冻糕、养马查渣面

二、【乐山】

翘脚牛肉、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山西坝豆腐

三、【德阳】

广汉缠丝兔，广汉三合泥

四、【绵阳】

江油冷沾沾、江油肥肠、绵阳米粉、川北凉粉、安县红酥

五、【宜宾】

1、竹筒牛肉，宜宾燃面、宜宾凉糕、南溪豆腐干

六、【自贡】

冷吃兔、富顺豆花

、

七、【南充】

南充米粉

八、【内江】

内江兔子面

九、【眉山】

丹棱冻粑、丹棱三角粑、仁寿芝麻糕、干巴牛肉、眉山龙眼酥

十、【资阳】

天池藕粉、安岳米卷、乐至烧烤、安岳坛子肉

十一、【雅安】

荥经棒棒鸡、荥经挞挞面、雅鱼、阴酱鸡、甜水面、雨城猕猴桃、牛肉粉、木桶鱼、酥盒回锅肉、春卷

十二、【遂宁】

杨八姐凉粉、唐糍粑、于屋肉饼、家坝柚子、塘河沙田柚、清见桔橙、射洪黑花生、子昂李烧腊、徐老三豆腐干

十三、【广安】

三巴汤、邓祖香辣鸭、岳池米粉、顾县豆干

十四、【达州】

徐鸭子手撕鸭、大风羊肉、杜仲腰花、五香卤豆干、顺江薄饼、灯影牛肉

十五、【巴中】

川北凉粉、鸡丝豆bai腐脑、砂锅米线、油茶、锅盔

十六、【凉山州】

西昌火盆烧烤

4、有哪些好吃的面食？

今天去朋友饭店吃饭，上了一道面食，色泽金黄，看着非常的不错，外皮酥脆，里面暄软，咬一口真的是很好吃。回家的时候我和朋友学习了详细的做法，晚上给老婆孩子做，把他们馋坏了。老婆说以后早餐别蒸包子了，就吃这个特别美味。这样做比油条简单，比包子好吃，营养解馋。

今天我就把做法也分享给大家，希望对大家有所帮助。

准备原料：中筋面粉500克，鸡蛋5个，酵母4克，白糖30克，食用油20克，黑芝麻少许。

1.把黑芝麻撒在面粉中拌匀，酵母粉，白糖也放进去搅均匀。

2. 鸡蛋打进去。

3.把面粉鸡蛋搅成面絮，倒点食用油，倒点食用油揉面不粘手。

4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放到温暖的地方醒发到两倍大。

5.面发好以后全部都是蜂窝状，放到案板上不用揉面，直接按成长条。

6.然后切成宽两厘米的条。

7.一条放到另一条上面。

8.用刀把中间切开，两头不要切断。

9.一头从中间掏一下，这样就会打个弯，炸的时候不会分开。

10.，油温烧至放进筷子往起翻小泡，下入整理好的面胚，下入锅中不停的翻动，上下受热均匀，这样炸出来口感会更好。炸的时候油温不要太高，油温太高，表面糊了，里面容易不熟。

11.炸至金黄就可以出锅了。

这么简单两步咱们的面食就做好了，这样做比油条简单多了，而且比油条还好吃，大家喜欢可以试一下。

今天就分享到这里，大家别忘了关注、评论、转发哟！谢谢大家。

5、运城饼子炉子怎么做？

葱油饼： 加水和面，软一点。擀薄刷上一层油，加调好的葱花（盐、花椒面） 铺匀卷起来，再擀成薄饼，放入平底锅两面烙黄就可以了 家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。 将面擀开成片状。 先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。 将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。 按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。 醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃。 热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。烙的时候不能用数码，所以直接看看成品啰。 西樵大饼 原料配方 富强粉5公斤 白砂糖3.5公斤 清水2.1公斤 猪油0.5公斤 食粉25克 枧水适量 制作方法 先把面粉3.5公斤，清水2.1公斤，鲜酵母1%混合，待起后加入白糖3.5公斤成为面种，发酵1～ 各种做法大饼图片(20张)2天才使用，最后在面种中加入面粉1.5公斤、猪油、食粉、枧水搅匀，成为面团。将面团搓成扁圆形，放入已洒上扑面粉的饼盘内，再在饼面上洒上扑粉，入炉用中火烘烤。 其操作关键： 1、发面种是为了使饼身更加疏松软滑，无苦味。 2、下适量枧水是为了中和面粉里的酸性，份量要视面种的酸度而定。 3、饼盘内和饼坯洒上面粉是为了防止炉温过高导致饼色焦黄。 4、面团必须擦匀，成品会比较洁白和有韧性。质量标准 外形完整，色泽雪白，入口绵软香滑。 西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼