油泼鱿鱼家常做法（鱿鱼的做法大全家常）

鱿鱼500克

辅料

食盐1小勺 葱1颗 姜适量

蒜少许

海天味极鲜酱油2茶匙

干红辣椒少许 料酒2茶匙植物油3茶匙

方法步骤

步骤1

准备好鱿鱼，清洗干净，备用

步骤2

把清洗好的鱿鱼切圈，爪须切段，放在盘子里，放少许盐、料酒、姜片，上锅蒸。

步骤3

我蒸了5分钟，把蒸出来的水倒掉

步骤4

把蒸好的鱿鱼重新摆盘，倒入少许味极鲜酱油，姜丝、蒜末、葱丝（这次家里没有，我没用）干红辣椒铺在鱿鱼上面

步骤5

锅内入油，7分热，淋在鱿鱼上面。这次的准备的辣椒也不多，所以我又淋了一点以前炸好的辣椒油。

鱿鱼热量低，而且营养价值极高，它富含钙，磷，铁等人们所需的微量元素，利于骨骰的生长发育和造血，孩子多吃点可以强筋健骨，它还有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸和牛黄酸，可以缓解疲劳，恢复视力，下面我就给大家介绍一下好吃又美味的“清蒸鲜鱿”的做法！

先介绍一下用料！

鱿鱼3条

小葱丨把

姜1块

蒸鱼豉油30克

料酒2汤匙

油适量

1

首先将准备好的食材准备齐全

2，

将鱿鱼先撕去外面的皮

3

将鱿鱼切成段，切得大一点，备用

4

将鱿鱼头处理干净以后，长的触角切一切

5

认真地撕去里面的粘膜，然后清洗干净，沥水。放入大碗中，加入葱段，姜丝和料酒，腌制20分钟

6

取一盘子，将盘子底部铺上姜片，玛上鱿鱼段，上面撒上姜丝

7

蒸锅上汽将盘子放入锅中，连同蒸鱼豉豆一起蒸。，大火蒸5分钟，虚火1分钟。蒸鱼豉油装在小碗里，不要倒进鱿鱼里

8

换盘子，（蒸出来的水特別腥）将鱿鱼摆入另一个盘中，倒入热蒸鱼豉油，撒上葱丝

9

炒锅倒入油，放葱段小火煸炒香，去渣。开大火油至冒烟的那种，淋到鱿鱼上即