鱿鱼须烧烤酱做法（铁板鱿鱼酱料配方）

更新时间: 2023-03-15 11:50:51

配方

鱿鱼须适量、烧烤酱适量、蚝油适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、白砂糖适量、熟油适量、洋葱适量、辣椒面适量、孜然粉适量、白芝麻适量、小葱适量。

1、处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。

2、调料汁。盘里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1大勺熟油，把它们搅拌均匀。

3、拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。

4、熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。

5.美味又好吃的鱿鱼须烧烤酱做法完成开吃了。

甜面酱

酱爆鱿鱼

材料

洋葱(换成京葱也行)大半个切丝，甜面酱半袋，姜末少许，鱿鱼，糖，适量盐

做法

1、起锅，油7-8成热时，先放鱿鱼卷、生姜末煸炒一下盛出。

2、锅底留少许油，放半袋甜面酱、洋葱丝翻炒，等均匀上色后，放鱿鱼卷、适量糖(这菜略微偏甜点好吃)、适量盐，大火翻炒至洋葱断生即可盛出。

鱿鱼铁板鱿鱼酱料

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