网红哈巴狗布丁做法（布丁的做法）

步骤

1.把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具。

2.把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)

3.在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。

4.过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。

5.在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。（模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了）

6.在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳

7.直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

8.烤好的布丁很萌吧（从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳，不要烫到哦）

9.颜色很漂亮哦，偶超级喜欢吃滴。

10.布丁排排站

11.比蜜还甜的布丁，喜欢甜点的童鞋快来试试吧

用料

速溶咖啡 1袋

纯牛奶 1盒

代糖 适量

吉利丁片 20克

做法步骤

步骤 1

冲泡速溶咖啡一杯，约200克，加入代糖，搅匀，待咖啡温度稍降一点。

步骤 2

15吉利丁片冷水浸泡至软

步骤 3

吉利丁捞出放入咖啡中搅化

步骤 4

液体倒入玻璃杯中

步骤 5

倾斜固定好

步骤 6

放入冰箱冷藏三个小时。

步骤 7

牛奶加热，并加入代糖。

步骤 8

稍微冷却后(温度不能高了啊）加入吉利丁，搅化

步骤 9

再取出玻璃杯，倒入适量牛奶，反方向倾斜冷藏三个小时即可。