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白凉粉做牛奶葡萄布丁（简易版牛奶布丁）
更新时间: 2023-03-22 02:10:20
牛奶＋白糖＋白凉粉，全部放进奶锅里，开中火，边搅拌边等奶开，搅拌是为了让白糖和白凉粉充分融化，不结块。
步骤 2
牛奶边缘开始冒小泡泡就可以关火了。
步骤 3
倒进容器，常温下冷却就可以，最后可以放点葡萄干装饰
1.
先将牛奶分成两份,一份与白糖混合放在小火上,慢慢加热使白糖溶化。
2.
布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用。
3.
锅中加水15克,糖50克,用小火慢慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2毫米厚)。
4.
鸡蛋磕入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
5.
将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八成满),入笼中用微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃碟(或小茶碟)上即成。
*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。
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