十种炸鱿鱼的做法（鱿鱼的做法大全家常菜做法）

用料：

鱿鱼 1条 鸡蛋 2个

面粉 适当 面包糠 适当

料酒 1克 盐 2克

五香粉 2克 油 300克

水 600克

做法：

1.买回家的鱿鱼处理干净

2.切开

3.调料准备好。

4.面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打撒。

5.锅里放水，水开放入切好的鱿鱼圈，加入料酒，在锅里抄水1分钟。

6.捞盆里，加入五香粉，盐腌制30分钟。

7.腌制好放入面粉盘里，裹入面粉。

8.再裹入鸡蛋液

9.裹入面包糠

10.锅里放油

11.油温6成热，将裹好面包糠的鱿鱼圈放锅里小火炸。

12.炸制两面金黄，用过滤网过下油。

13.装盘，即可。

什锦鱿鱼原料：鱿鱼花100克，黄瓜100克，白萝卜100克，樱桃、精盐、味精、醋、鲜汤、花生油各适量。

做法：将黄瓜、白萝卜洗净，切成细丝。

锅中放花生油烧热，放入鱿鱼花翻炒。

将黄瓜丝和白萝卜丝放入锅中，加入适量的精盐、味精、醋，炒匀，烹入少许鲜汤，急火收汁，起锅装盘，将樱桃放在盘子的周围即可。闽南鱿鱼原料：鱿鱼400克，葱、姜、胡椒粉、白糖、精盐、海鲜酱、鸡精、淀粉、花生油、料酒各适量。

做法：鱿鱼洗净。葱、姜洗净，切成末。

取一器皿放入葱姜末、胡椒粉、料酒、白糖、精盐、海鲜酱、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌20分钟。

将腌好的鱿鱼拍上淀粉。

坐锅点火倒油，油热后放入鱿鱼，炸至变色，捞出控油，再放入锅中炸至金黄色，捞出沥油，切条上桌。