鱿鱼须家常做法潮汕（鱿鱼的做法大全 家常）

用料:鱿鱼须300克，

辅料:洋葱半个、青辣椒1根、红辣椒1根、大蒜3瓣、生姜少许、香葱3根、生抽2勺、黑胡椒粉适量、红油辣椒酱2勺、椒盐适量、熟的白芝麻少许，

烹饪步骤:

1.我们将鱿鱼须洗干净后，放在碗内，加入2勺生抽、适量的黑胡椒粉、2勺红油辣椒酱，翻拌均匀待用

2.接着再把香葱、大蒜、生姜都切成小碎丁状待用

3.然后将青红辣椒和洋葱洗干净，滚刀切成块状待用

4.锅内倒入适量的油，把大蒜粒、香葱和姜粒下锅，中火煸炒出香味来

5.待能闻到葱蒜香味后，我们把洋葱和腌制好的鱿鱼须下锅，中大火翻炒

6.翻炒2分钟后，再把青辣椒和红辣椒倒入锅内，继续中大火翻炒

7.翻炒约1分钟左右，我们加入适量的椒盐、葱花和白芝麻，小火翻炒均匀，即可出锅享用

食材：鱿鱼圈、面包粉、盐、胡椒粉、料酒

做法：1、把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜放入盘中备用。如果是买鱿鱼切圈，要选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。

2、准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便下面的操作。

3、在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。

4、处理好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可