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烤肉怎样腌制又嫩又香（烤肉腌制方法）
更新时间: 2023-04-02 02:55:29
1、首先，去市场上挑选1块肥瘦相间的五花肉，把清洗干净后，先把猪皮剥掉，再将它改刀切成稍微厚一点的大片（3-5毫米），全部弄好后，将它们装入碗中备用，另外，准备适量的生菜，肉烤后，包裹起来吃，这样可以起到解腻的作用。2、然后，在碗中倒入1勺生抽，同时，加入1大勺的烧烤蘸料（干），和1勺的淀粉，将它充分抓拌均匀后，放在一旁腌制5-8分钟备用。3、然后，将洗净的平底锅放入灶上，预热1-2分钟后，再在里头刷入少量的食用油，油热后，再将腌制入味的肉片逐一摆入进去，全程开小火将它们煎至两面金黄熟透为止即可出锅装盘，或者一边煎，一边吃。
1、挑选新鲜的五花肉回来，先将它们清洗干净，再找块干布把表面的水分擦干，再把它连皮带肉的改刀切成稍微厚点的薄片，最佳厚度是5毫米左，如果觉得不好控制，建议大家提前把它放入冰箱中，冷藏半个小时后再切。切好的五花肉尽数装入碗中，同时，在里头放入适量的生抽、料酒，再加入烤肉蘸料和的生粉。 2、将它们充分抓拌均匀后，把它放在一旁腌制10-15分钟备用，简单的几样调味料，就能造就出非常的不错的味道，压根无需那些所谓的独家秘方。
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