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做铁板豆腐需要什么豆腐用什么豆腐做（铁板豆腐）
更新时间: 2023-03-26 01:55:12
铁板豆腐一般是用老豆腐来制作的，老豆腐中水分含量更少，蛋白质含量更高，其质地比较坚实，煎的时候不易松散，并且内部的空隙比较大，也能更好的吸收汤汁的味道。
嫩豆腐质地更滑嫩，比较容易松散，更适合制作凉拌豆腐、豆腐羹等美食。
1 铁板豆腐的钢板厚度因用途而异。2 通常使用的铁板豆腐钢板厚度为2-3毫米，这样能够保证豆腐块煎炸的均匀又不易糊。3 需要注意的是，如果是加热温度较高的大型压模铁板豆腐，可能需要更厚的钢板来保证耐高温和使用寿命。综上所述，铁板豆腐使用的钢板厚度一般为2-3毫米，但具体情况需要根据使用者的需求和要求进行选择。
*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。
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