鸭血豆腐海带汤做法（鸭血豆腐的家常做法）

更新时间: 2023-03-25 01:33:39

主料：鸭血250克、豆腐300克、海带50g

调料：盐(2克) 酱油(4克) 鸡精(2克) 香油(10克) 红辣椒(5克) 小葱(5克)食用油少许

做法如下：

1.鸭血清水洗净切成小方块；豆腐同样切成小方块；海带洗净切块；红辣椒洗净切片；小葱洗净切末；生姜洗净切丝。

2.炒锅中加入适量清水，用大火煮开后分别放入鸭血和豆腐各焯水2分钟，然后捞出控净水分待用；

3.把汤锅置于火上，倒入适量高汤或清水，加入些许食用油和姜丝，放入焯水的鸭血和豆腐以及海带开大火煮至沸腾后转小火继续炖煮15分钟。

4.待时间到后放入辣椒段，再根据自己口味加入适量食盐、酱油和鸡精继续炖煮2分钟。

5.出锅后撒上些许葱花和几滴香油即可完成！

鸭血，可以清毒、清尘、增强免疫力。

泥瓦匠、老人、妇女、粉尘工作者和有贫血症状的人都需要食用一些。

像我们这里一般的做法

鸭血炒豆腐

1：熟鸭血一个，软硬适中的豆腐一块（大约半斤）。切小块备用。

2:锅里下油，炒香蒜米、葱段加少量的水.

下盐,蚝油，鸡精适量。

3:豆腐鸭血一起下锅,快熟的时候加半勺豆瓣酱.

4:装盘食用。

鸭血豆腐鸭血豆腐

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