豆腐去皮做法（豆腐的做法大全）

更新时间: 2023-03-18 18:02:55

食材

黄豆适量

1.先将黄豆制作成豆腐脑，再用竹具搅匀，用瓢浇进事先放在专用木架上约26厘米见方，10厘米高、内放有同样大小布巾的木匣上。

2.每浇1层就盖1层棉布片，可浇至1米以上，然后再用木杠将略小于木匣的木头压进匣内，将水榨干，再把布巾从匣内取出来，用水轻轻地一层层剥下来。

3.每10张为1把，豆皮两面的皮纹清晰可见，恰似一块长方形的手帕。

4.美味又好吃的豆腐去皮做法完成开吃了。

用料

豆腐 1块

鸡蛋 3-4个

胡萝卜半根

香葱少许

调料适量

碎豆腐的做法步骤

步骤 1

碎豆腐

步骤 2

把碎豆腐放碗里，打入鸡蛋

步骤 3

胡萝卜，葱切碎放进去，盐和黑胡椒粉拌匀

步骤 4

用手轻轻团成圆形，放锅里煎金黄就可以了，上面可以自己在撒点黑胡椒盐吃，也可以沾其他调味吃。

步骤 5

直接把鸡蛋拌好的豆腐放锅里炒到有点弹性，放点生抽，盐，葱花，也可以放点肉沫，虾仁一起炒，非常的下饭。

豆腐做法豆腐的做法

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