春饼薄饼铛的做法（春饼的做法 家常）

准备用料:2个鸡蛋🥚，200克面粉，薄饼机

1.把鸡蛋打放入小盆中，加入清水，搅打成蛋液

2.加入面粉，和适量的大豆油，继续搅打成面糊

3.时间允许，可以把面糊静置一个小时左右

4.现在开始制作薄饼了，拿出薄饼铛插电预热

5.然后把面糊倒入到面糊盘中

6.再拿起薄饼铛，在面糊盘中蘸取面糊，再快速翻转过来，等薄饼加热

7.等到饼边缘发白，熟透后，面饼会自动脱离锅面，把锅翻转，把饼滑入盘中

8.就这样，再蘸取另一张，反复制作，直到面糊用完

9.吃法很多，可以卷肉丝，土豆丝等炒菜，卷果酱，卷青菜.....都很美味哦

原料：豆腐皮500克、豆腐300克，冬笋100克、虾仁100克、荠菜200克、猪肉（瘦）150克、小麦面粉50克、香油100克、味精3克、盐5克、姜10克。

做法：

1.豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块，将豆腐用手捏碎。

2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝。

3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。

4.面粉放入碗内，加水调成湿浆。

5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入碎豆腐、冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅。

6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个）春饼。

7.原炒锅置旺火上，下芝麻油，烧至五成热，将春饼逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。