鸡公煲的家常做法（鸡公煲的做法家常做法）

1准备好洋葱和洗干净的鸡全翅。

2.鸡全翅按照关节切或剪成三段

3洋葱去皮切成半月形（番茄切法）

4土豆洗净削皮切成小块备用（楼主用的小土豆，7到8个，如果用大土豆2个左右就够了，看个人喜好添加）

5锅里放适量油烧热

6放入鸡翅煎至两面金黄

7大概煎成图中这样就可以了（楼主粗心忘拍照了），然后连鸡翅带油一起倒进煮锅里，油不要全部倒完不然会太过油腻，也可以不倒

8加入洋葱，土豆和250毫升的水

9加入酱油和糖，搅拌均匀

10开大火煮沸后换小火慢慢煮30分钟左右即可出锅

做法一

2、放在用，胡椒粉，料酒，生抽，蒜，盐，孜然，花椒粉，姜汁调制成的腌料中腌制几个小时（其实最好腌制一晚上，够入味）。

3、将鸡穿在烤箱的烤架上，鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料，用牙签将肚子扎起。

4、将烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。

5、将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。

6、30十分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分钟。

7、烤成了，将鸡从架上取下就行。

做法二：

1.鸡杀好后，用党参、首乌等药材把鸡浸一段时间，一般要五六个小时。

2.药材的成分充分渗入鸡肉后，把鸡拿起来，用风扇稍微吹干，然后再用炭烧干鸡身。烧鸡的炭也要特别讲究，它是用荔枝树烧成的。

3.三十分钟后，等鸡肉冷却后，还会把鸡再略微烧一下，烧到表皮脆了就可以了。此时这只果木烧鸡皮脆肉滑，没有过分的肥腻感，令人食欲大开。

4配上甜辣酱就可以食用了。