人工养殖的海参还有营养价值吗（海参怎么吃最有营养）

更新时间: 2023-03-14 11:28:34

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。海参品质随着生活环境的不同而改变。所以人工养殖的海参依旧有营养价值，只是这里的“营养价值”充满了很多的不确定性。在潜意识里我们会认为人工养殖的海参没有野生的海参营养价值高。

据了解海参全身都是宝，海参壁富含蛋白质、DHA、EPA、海洋性脂质。海参筋富含海参素、海参粘多糖、维生素及多种矿物质营养。海参体内还有海参素，也称作海参皂甙，也是海参的营养成分中最重要的成分之一。说人工养殖的营养成分不如野生的高不是绝对的，如果人工养殖的环境模拟的足够好，那么就可以很好的保留了海参的营养。

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海参性温是极好的温补品，一般会清蒸，炖，烧都行如果是做给儿童吃是话，蒸是最有营养的补品，将海参泡发清理干净和鸡蛋一起蒸。

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