刚杀的鸭血怎么做法（鸭血怎么做好吃法大全）

• 1、鸭血怎么做好吃法大全，刚杀的鸭血怎么做法？
• 2、平菇烧鸭血的做法？
• 3、面筋炖鸭血的做法？
• 4、鸭血汤家常做法？
• 5、鸭血的做法鸭血的清淡烧法？

1、鸭血怎么做好吃法大全，刚杀的鸭血怎么做法？

生鸭血可以用开水煮，也可用冷水煮，两者都是可行的，只是口感会有一定的差异。如果是开水煮鸭血，比较容易熟，但是煮的时间不要太久，不然会影响其口感。如果是冷水煮，时间会长一些，这样口感也比较嫩滑。

鸭血的吃法有很多，营养价值也很高，在买鸭血的时候一定要仔细挑选，不然会买到假的鸭血。好的鸭血从颜色上看比猪血颜色要暗一些，整体的显现暗红色，如果是假的鸭血，这个时候可能会呈现出咖啡色。

2、平菇烧鸭血的做法？

平菇烧鸭血

食材：鸭血1块、平菇适量、香葱适量、姜适量、蒜片适量、剁椒适量、精盐适量、鸭汤适量、食用油适量、料酒少许。

做法：1、准备好的鸭血，用水冲洗，然后切小块。

2、准备好的蘑菇，撕为小片，清水中放一点盐，泡一泡清洗捞出。

3、蘑菇用来炒制或是烧汤，一般可以先焯水再用，这样可除去一些细菌，味道也更好。

4、准备好姜、葱、蒜，葱叶与葱白分开。准备好剁椒酱。

5、锅中入油，加入姜、葱、蒜，剁椒炒一炒。

6、加入鸭血炒一炒，然后加入平菇炒匀。

7、加入适量鸭汤，少许精盐，料酒，烧至二三分钟。

8、最后，加入一些葱叶，炒匀即可出锅了。

3、面筋炖鸭血的做法？

所用食材：五花肉、粉条、腐竹、面筋、鸭血、白玉菇适量，葱、姜、麻辣香锅调味料、盐适量。

1、先烹饪白玉菇，菇类含水量比较高，需要用油或者干煸才能散发出真正的香味。干净的锅烧热，加入杏鲍菇小火煸炒出部分水分，散发出香味盛出备用。

2、锅中少许油，将煮好的五花肉切片倒入锅中，煸炒出油脂，将五花肉炒熟炒香。

3、将煸炒过的白玉菇倒入锅中，转大火，加入葱段、姜丝翻炒。

4、加入没过食材的热水，加入适量的麻辣香锅调味料和少许盐，也可以用火锅底料，大火煮开。

5、加入鸭血，泡发的腐竹和面筋，盖上锅盖，焖煮5分钟。

6、最后将泡发后的粉条倒入锅中，继续焖煮5分钟即可出锅装盘。

4、鸭血汤家常做法？

主料：鸭血250g，粉丝150g

辅料：油适量，盐适量，豆腐果

适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油

适量，胡椒粉适量，高汤适量

做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。

2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。

3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。

4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。

5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入鸭血小火煮至入味，约五分钟。

6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。

7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。

5、鸭血的做法鸭血的清淡烧法？

买回新鲜猪血洗净切块

步骤2

葱，干辣椒，蒜瓣

步骤3

葱切花，辣椒切段，蒜拍成末

步骤4

锅中加清水烧开

步骤5

放入猪血一氽，捞出放盆中清水冲洗干净

步骤6

锅中放油，花椒烹香捞出

步骤7

烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放猪血翻炒

步骤8

最后放盐，味精调味就可以了