闷饼的做法有哪些（饼的做法大全最好吃的饼）

• 1、饼的做法大全最好吃的饼，闷饼的做法有哪些？
• 2、饼怎么做才好吃饼怎么做才好吃？
• 3、黄磊西葫芦胡萝卜丝饼的做法？
• 4、口袋饼正宗做法？
• 5、鸡蛋罐饼怎么做好吃？

1、饼的做法大全最好吃的饼，闷饼的做法有哪些？

家常焖饼的做法：

准备饼条、圆白菜切丝、鸡蛋、葱、姜、蒜、食用油、生抽、老抽、盐、鸡精、香油。

首先把鸡蛋打散，起锅烧油把鸡蛋煎熟，盛出备用。

然后再起锅烧油，油热以后放葱姜，爆香以后放圆白菜翻炒一会，放适量生抽，来一点老抽上色，放盐、鸡精翻炒均匀，加点清水煮沸。煮开之后放饼条，盖上锅盖闷几分钟，然后撒上蒜末，淋上香油出锅装盘。

2、饼怎么做才好吃饼怎么做才好吃？

很多人特别爱吃发面的饼。味道松软，再带点馅料，就特别好吃了。今天教大家好吃的饼的制作方法。

主要在于发面和馅料，还有烙饼的这个过程。这三步骤把握好。哪怕饼做的不好看，或者馅漏出来了，也不会影响它的美味的。其实简单家常就能做出好吃的饼。不比外面熟食店或者蛋糕房买的饼差，家里人一顿能吃两个。

下面讲讲这三点是如何把握好的：

1、面要发好，要让面完全的发好。按照原先的大小膨胀2-3倍，而且蜂窝状特别多。那就是把面发好了。大家在发面的时候注意下这点。通过这个方法能把面发好。

2、馅要做好。比如我做的红豆馅，要出沙。红豆要下锅熬，一直闷煮。熬到水中出红豆沙。尝起来很烂糊，水基本熬差不多都干了，就算好了。出锅之后放到盘子里待用，可以看到里面有非常多的沙。

3、下锅烙饼，饼要放少量的油就可以。不用太多油。注意一定要小火。

烙饼时候有的人怕糊，一直不停翻面。其实这样不多，约快一分钟了翻一次面就可以。

这样做出来的饼就会呈现金黄色。而且里面也熟透了。特别松软可口的红豆饼就做好了。

咬一口里面特别软糯好吃。

这样的红豆饼就成功了。

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3、黄磊西葫芦胡萝卜丝饼的做法？

主料：胡萝卜半个，西葫芦1个，面粉20克，鸡蛋2个

辅料：盐少许，花生油适量，十三香粉2克，黑芝麻少许

做法：

1.胡萝卜.西葫芦切丝。

2.放入盐，十三香粉，鸡蛋拌匀。

3.放入面粉。

4.加点黑芝麻，醒10分钟。

5.锅内放油，用勺子放入锅内，一个饼2勺就可以，多了饼太厚

6.用铲子抹匀，中火就行，不能再大火。

7.两面金黄就好了。

8.成品图

4、口袋饼正宗做法？

做口袋饼要先发面，发面吃起来口感软，易消化。

普通面粉200克，倒入酵母3克，用温水化开白糖10克，倒入面粉中，用手把面粉搅拌成面絮，

搅到没有干面粉为好，然后揉成面团， 盖上锅盖，放在温暖的地方发酵至2到3倍大小。

发面的过程我们做点油酥

做油酥很简单，普通的生面粉里面倒入热油，用小勺子把面粉和热油充分融合就成了油酥。

第二步：做口袋饼

取出发酵好的面团，放在案板上面搓揉光滑，然后把整块面团用擀面杖擀成一个长方形的面饼，这个面饼有点大。

擀好以后修一下边，修成长方形，用擀面杖压着， 切成一块一块的长方块。在面片的中间抹上油酥，油酥不要抹的太靠边，太靠边的话不容易把四周捏合在一起。

然后两头对折起来，用手指或是用叉子把两边和收口处按压起来。

每一块都这样按压，一次把切好的饼全部按完，再进行下一步操作。

第三步：烙口袋饼

取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油，把布袋饼放在锅上煎，一面煎至微黄，翻过来煎另一面，多翻几次，有煎不到的地方就靠在锅边慢慢受热，用手在饼上轻轻一按马上就能回弹，这个时候饼差不多就熟了。

要保证里外都熟了以后才取出，然后用刀从中间把饼切开，拿起来用手一捏，里面一点不粘连，空心的口袋饼就做好了。

放在盘中就可以食用了，用手拿起一个布袋饼看一下，外皮金黄酥脆里面柔软，然后再炒一盘自己喜欢的美味菜肴，夹在饼里面咬一口，那滋味太美妙了，喜欢的朋友快点动手试试吧。

5、鸡蛋罐饼怎么做好吃？

食材明细 面粉适量 鸡蛋一个 咸鲜口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 失败的灌鸡蛋饼的做法步骤

1 面粉加入适量的水，搅拌均匀后，揉成面团

2 分成两个大小差不多的面团，擀平擀薄，在中间涂上色拉油，边缘不涂

3 平底锅加热，直接把饼放进去

4 煎至两面都发黄

5 筷子挑开一个洞

6 本想从洞中把鸡蛋液灌进去，但是没灌好，失败了呢

7 鸡蛋液流出来，也就让它煎熟吧，涂上一层烤肉酱

8 看这两个剂子，因为边缘不小心涂上油了，所以两片粘合不起来

9 只能在一片涂上蛋液，煎至蛋液凝固即可

10 这一个呢，想挑开个洞，结果却把整张饼都戳破了

11 把剩余的蛋液倒入锅中，然后放上已经戳破的饼

12 这样蛋液就很好地吸附在饼上了