肯德基的炸鸡腿用什么料腌制的（炸鸡腿的做法面包糠）

更新时间: 2023-06-29 02:01:35

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肯德基的炸鸡腿。小孩们特别想吃。在家做便宜还实惠。一起来做吧！

1、食材展示：生粉10g、鸡腿300g、油500ml、面包糠20g、盐10g、生抽10ml、料酒10ml。

2、腌制鸡腿：将鸡腿切小口，放入料酒，生抽，盐和生粉腌制1小时。

3、裹粉：将鸡腿裹上面包糠，裹好待用。

4、炸鸡腿：锅中加油烧至三成熟，放入鸡腿，小火炸至金黄，取出沥油即可。

是不是特别简单呀？在家你也做一下试试吧。

食材和步骤：

所用食材鸡腿5-6个，鸡蛋2个，面包糠1盘，面粉2勺，玉米淀粉2勺，奥尔良腌制料10克，生抽1勺，老抽半勺，料酒半勺，白糖适量，耗油一勺，葱，姜适量。

步骤：

1：把鸡腿清洗干净，控干水分，在把鸡腿放在面板上用刀在鸡腿上划2-3个小口，把处理好的鸡腿放在一个小盆里，用料酒、生抽、老抽、耗油、奥尔良腌制料、白糖、姜丝、葱段，拌匀腌制30分钟。

2:把面粉，玉米淀粉混合一起用冷水搅拌成糊状，在把鸡蛋打散放进面糊里搅拌均匀，放在一旁备用。

3:准备一盘面包糠。

4:把腌制好的鸡腿放在面糊里均匀的裹上面液，在把鸡腿放进面包糠里裹匀，用手按压几下放在一个盘子里。

5:起锅烧油，油温七成热把鸡腿放进去，用小火慢炸，炸制鸡腿微黄捞出，控油3分钟后，用大火在次复炸，炸制金黄捞出，这样做的炸鸡腿外酥里嫩，口感特别的好吃。

黑胡椒、白胡椒、孜然粒、香菜捣碎，加入大蒜捣成泥，鸡腿戳孔放入碗中，加入蒜泥、鸡精、料酒、盐、蚝油、捣碎的调料，搅拌均匀，红薯淀粉加水调成面糊，鸡腿和面糊混合，搅拌均匀，油温七成热炸熟即可，要用淀粉混合才能粘牢固～这样炸鸡腿外面裹得面粉才会沾牢。

在超市也叫“面包糠”，是一种广泛使用的食品添加辅料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等。到超市的面包房里都有卖。

就用面粉就可以没必要非用面包糠

面包糠炸鸡腿炸鸡腿的

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