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投资有风险 加盟需谨慎
牛筋面的做法具体如下:
食材准备:干牛筋面,黄瓜一根,面筋一块,凉开水,胡萝卜,醋,生抽,蚝油,鸡精,蒜瓣,芝麻酱,油辣椒适量。
1、干牛筋面凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。
2、泡好后的样子漏空晾干10分钟。
3、面筋切块。
4、黄瓜胡萝卜刮丝 。
5、将牛筋面,面筋,黄瓜,胡萝卜丝全都放在一个碗里。
6、加入醋,生抽,蚝油,鸡精,蒜瓣,芝麻酱,油辣椒拌匀就可以了,根据自己的口味来加这些调料。注意可以不用再放盐了,因为生抽,蚝油这些都带有咸味了,不然味道会很重。牛筋面就完成了。
调料:面筋 30g, 土豆 1个, 豆芽20g, 孜然适量,油 10ml,酱油 5ml, 蒜 2瓣,盐 2g,麻酱 适量,自制辣椒酱适量。
做法
1、土豆切丝清水洗净,豆芽去根洗净。
2、面筋和面皮是买的现成的。
3、起油锅放自然爆香加蒜末,放入土豆和豆芽翻炒加酱油,放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。
4、用盐和清水将麻酱调匀,辣椒油是用盐,十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可。
陕西凉皮主要在料汁和面皮的口感,宝鸡的擀面皮也是出了名的好吃,汉中热米皮,安康蒸面(凉皮),都很好吃
你好,做米皮一般用糯米来做的,很多时候我们自己在家做用普通大米就可以
正宗的陕西红油凉皮是不放花生米的,辣椒油是都有凉皮的灵魂,凉皮讲究“白、薄、光、软、筋、香”。