你的一顿火锅中藏了怎样酣畅淋漓的故事（驴肉火锅店加盟大全）

• 1、驴肉火锅店加盟大全，你的一顿火锅中藏了怎样酣畅淋漓的故事？
• 2、想在南方县城开家特色小吃店？
• 3、驴肉火烧店利润排名？
• 4、山东小吃加盟店排行榜？
• 5、洛阳匡家驴肉汤历史？

1、驴肉火锅店加盟大全，你的一顿火锅中藏了怎样酣畅淋漓的故事？

厉害了，火锅竟然是人生的缩影！

天冷了。

有棉裤的穿好棉裤，

有媳妇儿的抱紧媳妇儿，

那木有棉裤又更木有媳妇儿的单身汪怎么办?

没关系，至少还有火锅呀！

话说，冷冷的冬天里最能治愈的美食，

大概就是火锅了吧。

小小的锅内，酸甜苦辣咸齐聚，

如果投射到生活中，就是人生百态了，

可以说，火锅就是人生的缩影啊！

论青春

明知道会“遍体鳞伤”，偏要任性到底，

就像火锅的辣，

明知道会辣到面红耳赤，但却义无反顾。

论选择

可以有很多种决定，

但结果却未必是你想要的，

就像火锅里的食材，

明明放下去的是青绿，捞上来的却是肥厚。

论爱情

不喜欢的人，始终不会在一起，

就像火锅里的佐料，

从开始拿起筷子到放下，都不会去碰它。

论亲情

不管发生什么事，至亲的感情一直都不会变，

就像火锅，每隔几天总要吃上一次，

且永远不会腻。

论学习

学习是成为更好的自己最便捷又唯一的途径，

就像吃火锅是在冬天最美味方便的存在，

涮一会儿立马就能下嘴吃，

在冬天，吃火锅是唯一的正经事。

论工作

我们的半辈子都在工作，且缺它不可，

就像必备的火锅调料，

如果没有它，吃火锅也没什么味道了吧！

又到了吃火锅的季节，又到了年末，不要辜负你的人生，更不能辜负了这饱含精华与丰富内涵的火锅，走啊，一起吃火锅去！

那么多火锅，总要吃点特别的，才不算辜负自己的味蕾和胃啊对不？想吃最特别的火锅，就去驴帮驴肉火锅吧，这里处处与众不同，都特别着呢！

特别的“肉”

在一般的火锅店吃的肉类大多都是牛羊肉是吧，这家店不同，主打驴肉。驴肉好吃大家都知道，“天上龙肉，地上驴肉”嘛。不过除了美味之外，驴肉还有很高的营养价值，驴肉具有高蛋白、高氨基酸、高矿物质、高不饱和脂肪酸，低脂肪，低胆固醇、低热量等特性，还常被医生推荐为三高人群以及减肥人群可以放心吃的肉类。而且中医认为驴肉具有补气养血、滋阴补益、安神去烦等功效。美味营养吃了还不怕胖，这样的火锅简直完美！

特别的“鲜”

驴帮驴肉火锅主打生鲜驴肉涮锅，跟其他火锅店的冷冻肉卷不同，这里的驴肉都是每天现宰现杀，现点现切，现场摆盘，保证生鲜上桌，设置透明操作间，真正是看得见的新鲜。而且驴肉全部由自有毛驴养殖基地直供，不止新鲜还更放心。

特别的“汤”

以前吃火锅，汤底可是不敢轻易喝的，除了牛油辣椒麻椒，还有可能是勾兑的。但是他们家的汤底可以放心大胆的喝，都是经过科学合理搭配多种中药材，加上新鲜的驴骨，用纯净水反复熬炖提纯而成的“驴骨三吊汤”，保证不添加任何增香剂和添加剂，鲜美更健康，边喝汤边涮肉，暖胃更滋补。

特别的“涮法”

驴帮驴肉火锅有一套特别的涮肉大法。据说他们的研发团队前期吃了整整有十头驴，经过反复测试，最终精选出其中最精华的18个部位，并为不同部位找到了各自最佳口感的涮烫时间，精确到秒的涮烫时间所吃出的不同口感，每一口都会被惊艳到。

给大家推荐几个小编认为万万不能错过的必点美味：

手打玫瑰驴肉丸，据说这款菜是由店里大师傅精选驴身上的娇嫩部位，经手工持续长时间捶、摔、揉之后，然后选取新鲜荸荠切丁加以玫瑰掺入其中，最后用手攒成丸子。质地柔软，弹牙可口之余还有脆脆的嚼头。

中国名小吃荷香驴肉包，包子下面铺了一层荷叶，所以能闻见淡淡的荷叶香气。包子皮口感细腻松软有嚼劲，驴肉馅儿也是口感饱满，肉质鲜嫩。

受邀登上央视的驴肉火烧，凭借着非凡的美味征服了一众央视主持人和美食家。味道跟路边摊的那些驴肉火烧有很大不同，火烧外酥里软，经过卤煮的大块驴肉口感细嫩软糯，再加上青椒的清香，简直完美！

当然除了以上提到的这些，驴帮驴肉火锅还有很多驴肉特色美食等着你去一一品尝呢，快点去吧！

寒冷的冬天来了，这个季节最受欢迎的餐必须非火锅店莫属，如果你也想开一家生意火爆的特色火锅店，那你可以考虑加盟驴帮驴肉火锅，他们现在已经限量开放部分城市合作名额，而且还正推出加盟优惠政策，建议你到驴帮总部深度考察一下。

2、想在南方县城开家特色小吃店？

南方县城这个界线太大了，真的无法建议，特色餐饮是餐饮经营的一个非常重要的防线，县城餐饮首先要考虑是哪个县城，有多大、人口有多少，喜欢什么样的口味，经济发展如何，广东的县城比西部的市都厉害，江苏、浙江也不得了，如果是川、贵、云等很多地方的县城，人口不多，经济一般，在选择项目时就要非常注意了。

如果县城不大，在经营餐饮时要考虑县城的消费特点，一般来讲，在县城经营餐饮，一定要有包间，保证一定的私密性，产品要有特色，最好能和地方特产结合，或者名气很大的特色产品；品牌在县城餐饮中都是第三位的，不是最重要的 决定因素。

在加盟品牌过程中，要充分考虑它的产品是否有特色，在县城是否有市场，可对比考虑和自己比较类似的县城，其业态经营的效果，口味的接受程度，总部对加盟店的支持力度，以及总部的服务能力等，这些都是很重要的考察要素。毕竟，现在很多加盟品牌都是坑啊。开店学产品，只是开店的一个要素，但产品的确很关键，很多成功的餐饮项目，就是因为有核心产品，学技术一定要学到真本领，并且此产品适合开店，还有一定的技术壁垒，能形成一定的技术保护。

开店准备前，先想清楚，我卖什么？卖给谁？怎么卖？把这些问题想清楚后，再去组配合适的资源，这样可能就会更容易成功。

3、驴肉火烧店利润排名？

驴肉火烧利润怎么样

首先了解一下驴肉火烧的成本，按照市场价面粉为一斤1.5元，一斤面能够做11个左右驴肉火烧，以此计算，一个火烧的成本在0.12元左右，驴肉的市场价是一斤20元，熟肉是一斤25块钱，一斤生肉出八两的熟肉，一斤熟肉可以做出28个驴肉火烧，每个驴肉火烧的成本价在0.7元左右，而售价却在5元/个，也就是说一个驴肉火烧的利润在4.3元左右，一天卖100个驴肉火烧，能赚430元，一个月下来能赚10000元到12000元左右吧。

现在开一家15平米的驴肉火烧店，装修费需要10000元，设备需要花费10000块就够。驴肉火烧店的加盟者们做一些广告宣传是必须的，这些广告宣传的费用一共有6000块钱左右就够了，驴肉火烧店里需要雇佣1个工人一个月的是2000块钱。15平米的驴肉火烧店需要支付的一个月的水电的费用1000块钱就足够。

驴肉火烧店的加盟者需要的周转资金也是必须的，一般有10000元钱就可以了。这样总的计算一下，开一家驴肉火烧店需要的总投资费在50000元左右。

4、山东小吃加盟店排行榜？

看做什么样的了，山东的特色小吃有很多，不同的小吃类型还有很多的品牌可以加盟，常见的山东特色小吃有济南拔丝山药、青岛大包、潍坊肉火烧、济宁甏肉干饭、枣庄菜煎饼、沂蒙光棍鸡、清油盘丝饼、签子馒头、魏集驴肉、莱芜烧饼等等，不过加盟费一般几万元这样，具体看做什么、怎么做喽！

5、洛阳匡家驴肉汤历史？

在洛阳，匡家驴肉汤是闻名遐迩的名汤，汤城洛阳因有了匡家驴肉汤的增色而更加璀璨多姿。从某种程度上来说，到十三朝古都、国家旅游名城旅游，如果没有品尝过匡家驴肉汤，也就枉来了一趟洛阳。作为汤城洛阳的餐饮与旅游名片，匡家驴肉汤历史悠久名不虚传大有故事呢!

一、三代人历经70多年打造洛阳名汤

匡家驴肉汤创始人匡克俭，是匡家驴肉汤第三代传承人匡志刚的爷爷，匡克俭自小家境贫寒，跟一个杀驴的当徒弟，每天杀驴煮肉，拾掇下水(即驴心、肝、肠、肺、肚等内脏)。后来发现煮好的驴肉和驴杂(驴下水)，好多人爱吃，很受人欢迎。于是在1930年，开始在洛阳老城一个桥头搭起布蓬，盘个煤炉，支个铁锅，卖起了驴肉汤。其间匡克俭结识了一个卖五香调料的偃师商贩，一来二往成了好朋友。后来，这位偃师商贩把家传的一个十八种调料配成的煮肉秘方给了匡克俭，用此秘方熬驴肉汤，汤鲜味美，用老洛阳人方言谓之“十分抓口”，汤客们交口称赞，口口相传，喝匡家驴肉汤的人越来越多。

到二十世纪50年代初，匡克俭已攒下钱在桥头买了商铺，有了固定的经营驴肉汤的场所。从1930年4月到1955年10月，匡克俭苦心经营15年，这15年为匡家驴肉汤在洛阳小有名气奠定了基础。

匡家驴肉汤的第二代传人叫匡中荣，他在匡家驴肉汤的原有基础上，熬汤时添加了枸杞等滋补中药材料，使得配料达到22种，匡家驴肉汤从此跻身于洛阳名汤之列。由于特殊的历史缘故，公私合营后取消个体私营，匡家驴肉汤一度销声匿迹。直到1978年迎来改革开放的春风，匡中荣带领孩子们重新办起匡家酒楼，洛阳人又喝上了匡家驴肉汤。

二十世纪八十年代初，匡家滋补驴肉汤馆在洛阳老城西门口闪亮登场，匡志刚成为了匡家驴肉汤第三代传人。生于1965年的匡志刚，在经营中不断琢磨传统技艺并加以创新，引入了新的经营模式与管理理念，使得匡家驴肉汤成为洛阳城的一道靓丽风景，享誉洛阳大街小巷，妇孺老少尽人皆知，汤馆的喝汤人，日日月月年年都络绎不绝，能喝上一碗匡家驴肉汤，成为喝汤人的自豪并因此有了炫耀的资本，匡家驴肉汤从此风靡洛阳很多年头。

二、匡家驴肉汤你所不知道的熬汤秘密

从1982年3月至今，匡志刚经营匡家滋补驴肉汤37个年头。前年，位于洛阳老城西大街丽景门景区前的匡家驴肉汤老店，大力配合洛阳国际文化旅游名城建设，将匡家驴肉汤总店搬迁至老城区万安街，距离原址仅仅一街200多米的距离。54岁的匡志刚，把匡家驴肉汤总店打造成了高大上驴肉汤馆，在洛阳市汤馆业界确立了驴汤盟主地位，

匡志刚说，一碗驴肉汤凝聚了熬汤人的心血和智慧。其原因有三：

第一，严把原料关。匡家驴肉汤从第二代传人匡中荣开始，都专门在洛南龙门裴村设立原料基地——养驴牲口棚平均存栏在20头至30头左右，他亲自到伊川、汝州、关林的牲口交易会上，通过赶会选购2-3岁的幼驴，买回后放在基地雇农家老汉专门喂养，循环养宰，一天一头驴。近年来，汤馆又增加了定点屠宰户送驴肉，也都由他亲自到实地考察，从不随意收购陌生人的驴和肉。

第二，严把辅料关。煮肉熬汤所用的各类调料，均由固定产地的固定商户所供应，以保证肉味汤味几十年不变的本色。另外，喝汤用的辣椒坚持用地道的线秦椒(陕西产)，颜色红亮，香辣适度，味道醇厚

第三，严把配料关。煮肉熬汤时，配料投放都是匡志刚亲自操作，配料配方不传外人。

匡志刚说，当年自己在父亲的传授下，从配料煮肉熬汤一步步学习掌握，每锅煮多少肉，添多少水，下多少料，煮多长时间，都严格按照祖传工艺操作，所以才保证了匡家驴肉汤口感几十年不变!

喝汤人爱喝匡家驴肉汤，但对熬汤的工艺流程并不了解。匡志刚说:一碗好汤，全在熬汤人的良心和工艺把关上。从选驴到驴的屠宰和分割，再到泡肉、清水煮肉、去沫，要经历漫长的过程，然后是煮肉，把熟肉捞出控干水分，再开始卤肉直到成为成品驴肉切片。

熬汤是个辛苦的差事，驴肉生肉和骨头要用清水浸泡8个小时左右，直到除清血沫，彻底沥净血水。熬汤的时候，先用武火也就是大火然后改为文火即小火，肉煮熟捞出后，汤再熬10个小时以上。熬好的汤还不是成品汤，这个汤叫“后锅汤”，需要加入料盐等调制，才能变成“前锅汤”舀汤到食客的碗里。在匡家驴肉汤馆，前堂配肉舀汤，后堂操作加工和收拾碗筷、打扫卫生四分离，除了厨师其他人不能抓肉配碗，确保卫生和汤品的安全与高质量。

如果说牡丹是洛阳的鲜亮地标元素，那么匡家驴肉汤也是不可或缺的洛阳小吃元素经典。多年来，洛阳电视台、洛阳广播电台、洛阳广播电视报等主流媒体多次报道匡家驴肉汤，著名书法家陈春思、王鸣是匡家驴肉汤常客，曾题词“洛阳一绝”！

目前，洛阳市区有多个匡家驴肉汤直营店和分店，内蒙包头、郑州、开封等地连锁加盟店近十家。