红烧芋圆家常做法（芋圆怎么做）

• 1、芋圆怎么做，红烧芋圆家常做法？
• 2、包装芋圆怎么煮？
• 3、自己在家做芋圆？
• 4、芋圆做法教程？
• 5、芋圆汤的家常做法？

1、芋圆怎么做，红烧芋圆家常做法？

主料

芋圆300克

胡萝卜50克

香菇50克

辅料

盐3克

酱油3克

生粉3克

葱5克

油适量

1.芋头去皮，洗干净，切小方块；

2.胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；

3.热锅，倒油，油温升到180°；

4.倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；

5.把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；

6.加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；

7.加入葱白，酱油，盐，翻炒；PS：用葱白是的红烧芋圆香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。

8.生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。

9.美味又好吃的红烧芋圆家常做法完成开吃了。

2、包装芋圆怎么煮？

1.加水:在锅中加入清水，水的量要多于两份芋圆的量，这样煮的时候才不会糊锅。要准备一些凉白开水在旁边备用。

2.等水烧开:打开火，用大火把水烧开，根据食用的量准备好芋圆放入碗中备用。

3.大火煮:水烧开继续用大火烧，沸腾中将准备好的食材倒入锅中煮，盖上锅盖，大火继续煮，小火会把芋圆煮烂掉，口感会不好。

4.继续煮熟:煮沸继续大火煮2-4分钟，煮熟都会漂浮在水面上。

3、自己在家做芋圆？

材料

芋头 300g，蕃薯粉 200～300g，太白粉 100g，糖 2匙

做法



1:将芋头切块，放入电锅蒸熟，外锅1.2杯水。芋头蒸熟后，用叉子绞散成芋头泥。。将太白粉、蕃薯粉、两匙糖，调和在一起



2:将粉一匙一匙加入芋头泥，一边揉捏芋头，使粉和芋头可以融合在一起，也可以加入少许水，让芋头和粉可以更有附着力、弹性。揉至芋头粉团成形，再揉成条状，用刀或切割板，切约1cm宽度。接着水煮芋圆，水滚了放芋圆，直到它浮到水面，或看表皮有点成透明，起锅。

4、芋圆做法教程？

用料：红薯100g，紫薯100g，芋头200g，葛根粉或木薯淀粉150g，白糖10g。

自制芋圆的做法

1. 切成2cm大小方块状；

2. 放入辅食机水位

3，蒸熟；

3. 将蒸熟的紫薯，用辅食机搅拌成泥状；

4. 芋头切块，放入水中煮熟；

5. 用研磨碗将芋头研磨成泥；6. 红薯去皮；7. 红薯切成2cm大小方块装；8. 放入辅食机中，水位3，蒸熟；9. 蒸好的红薯，用辅食机搅拌成泥状；10. 准备好了红薯泥、芋头泥和紫薯泥。上面介绍了两种方法制作成泥，蒸熟煮熟都行，怎么压成泥都形；

11. 按比例做好的泥团。上面是木薯粉配的，依次是黄色红薯、白色芋头、紫色紫薯，下面是葛根粉配的，依次是黄色红薯、白色芋头、紫色紫薯，绿色抹茶味的木薯粉和葛根粉都用了，大概用了80g芋头泥、白糖60g木薯粉、和40g葛根粉。红薯、芋头、紫薯这类泥和木薯粉或葛根粉的比例是1:1到1:5，还加入了少量的水，揉到泥团不粘手为止；

12. 将红薯味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；13. 将芋头味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；14. 将紫薯味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；15. 将抹茶味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；

16. 最省事的是，可以先将泥团戳成细长条状，再用刀切成1小块；17. 将要吃的芋圆放入沸水中煮，煮到芋圆浮起后，再煮个2-3fenzh就好啦。有说将做好的芋圆放入冷水中冲一下会更Q弹，我没有这样做已经很Q弹啦。剩下的芋圆千万不要煮，直接放冰箱冷冻，吃的时候拿出来现吃现煮。煮过的芋圆放冰箱后，就不Q啦，有个办法可以恢复一点Q弹，就是再煮一遍；

18. 煮好的芋圆，和绿豆、红豆、西米之类的搭配，一碗芋圆糖水就好啦。小贴士1⃣️ 除了红薯、紫薯、芋头可以做芋圆，山药也可以哦。除了木薯粉可以做芋圆，葛根粉也可以，估计藕粉也许。红薯等这些泥和木薯粉这些粉的比例是1:1到1:1.5，木薯粉这些粉放得越多越Q弹。2⃣️ 紫薯纤维比较多，做芋圆时，相对木薯粉比例要放得多些；芋头本身黏糊的，做芋圆时，相对木薯粉比例可以少放，1:1就形。

3⃣️ 做好的芋圆，一次能吃多少，煮多少。煮好吃不完的放冰箱之后拿出就不Q弹啦。当然，再煮一次也可以恢复一点Q弹。4⃣️ 做好的芋圆，不煮放冰箱冷冻保存，要吃时拿出来现煮非常方便。可以用个盘子或盒子，1个个芋圆空点间隔平铺放冰箱冷冻。冻好后再取出把冻好的1颗颗全部放入塑料袋中冷冻，这样芋圆就不会粘在一起。平时可以搭配牛奶，椰奶，酸奶等饮料作奶底，美味可口

5、芋圆汤的家常做法？

1· 先将红薯、紫薯、芋头3种主料洗净，去皮，切片（主要为了易熟）

2· 锅里加水上蒸笼，分别分开蒸熟

3· 蒸熟一种后拿出来放入盆内（此时可以放入另一种主料到锅内继续蒸），趁热加入适量白糖（根据自己的口味加，不需多，增加一点甜度而已），木薯粉，揉均匀，木薯粉可以边加边揉，加到揉起来不粘手又能成形状就可以了，趁热揉的话很弹柔，但烫手，放凉点了揉起来干不容易粘，有时就得加点温开水才不会散· 4，主料揉成团后，捏一小团出来搓成一小条，像小肠一样，然后用刀子切成一粒粒，再放入容器里，在上面撒一点木薯粉，抖动容器让木薯粉均匀裹住切好的芋圆让其不粘在一起

5· 其它主料也按同样步骤操作，最后倒一起放入冰箱

6· 想吃就拿出来，烧开水后下芋圆，火不要太大，记得搅拌，以免粘锅，待芋圆都浮起来了，下白糖，完成！7· 如果怕汤底太稠，可以煮浮起来捞出先放入凉开水里后，锅里重新倒入水或椰汁，牛奶之类的，再倒入芋圆、白糖，沸了关火，上汤，耶！