煮熟炸鸡腿的做法（炸鸡翅）

更新时间: 2023-04-08 03:15:19

材料

鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份

做法

1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。

2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

这要看具体情况，如果油温较高，一般3至4分钟就行了。如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。还有就是炸鸡腿的时候要注意油温不能过高，不然就很容易出现外面熟了，但里面还是生的情况。炸小鸡腿要炸多久，同样也是看情况，一般炸至表面金黄就可以了。如果不放心，可以关小火，再炸几分钟

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