怎样做炸鸡翅不油腻（炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩）

如果你想炸鸡翅不油腻可以试试空气炸锅炸鸡翅的做法的。

空气炸锅炸鸡翅的做法教程：

食材明细

主料

鸡中翅 6个

料酒 5g

食用油 10g

蒜头 3个

姜片 2片

姜黄粉 5g

辣椒酱 6g

葱 1条

生抽 5g

步骤

1、把鸡中翅洗干净，晾干后在鸡中翅的表面划两刀，放入料酒、蒜头、姜片、生抽、辣椒酱，腌渍半小时左右。葱切成小段。

2、大火烧锅，倒入食用油，加热，爆香姜片、葱小段。

3、鸡中翅腌渍20分钟到后，倒入刚刚爆香的葱油，拌匀均匀。

4、空气炸锅调制500度预热5分钟，炸栏取出，最好铺一层锡纸，放上腌渍好的鸡翅。

5、放入空气炸锅180度，20分钟，一声“叮”，就完成了不油腻的炸鸡翅了。

大家好，我是快活的厨子，炸鸡腿想要好吃上浆非常重要，其余的就是酱料，可以看看下面的步骤：

1.鸡腿洗净注意会有鸡毛，需要拔掉，（外卖谁会给你拔鸡毛）用牙签多扎几下，然后放入盐和十三香抓匀，再倒入一袋牛奶没过鸡腿，（如果没有蘸料想直接吃，腌制的料可以放适量盐，黑胡椒粉，辣椒粉，蒜泥，洋葱碎），奶浴需要至少30分钟以上，这样味道更香浓。

2.炸粉：面粉和淀粉1:1，搅拌均匀备用

3.料汁：3勺番茄酱+2勺韩式辣酱+一勺蜂蜜+适量蒜末（如果想要其他口味，可以把番茄酱换掉）

4.泡舒服的鸡腿倒掉牛奶，打入一个鸡蛋抓匀之后倒入一部分炸粉，揉搓至挂浆

5.再将挂浆鸡腿放到另一部分炸粉中360度雨露均沾上炸粉

6.油温带筷子冒小气泡就可以放入鸡腿了，中火炸至金黄捞出，待油温升高复炸一次，不能等的忍不住的这步就可以吃了，

7. 还想吃升级版韩式炸鸡的话，锅中放入料汁小火熬制粘稠放入鸡腿翻炒均匀撒上点白芝麻点缀，开吃，外酥里嫩，真材实料，横扫外面卖的所有炸鸡。

正好周末炸了一锅，供君参考，美滋滋