西安特色主食凉皮背后的故事（秦镇凉皮加盟费以及加盟条件）

凉皮——据说源于秦始皇时期 曾为皇家贡品

陕西凉皮分为米皮和面皮两大类，比较知名的有秦镇米皮、汉中米(面)皮、宝鸡擀面皮等。

秦镇位于西安市户县内。传说秦始皇时，一年大旱绝收，无米上贡。当时刑罚严苛，乡民皆恐，求教于一乡绅。隔日，乡绅计出，制凉皮上贡!将陈年大米浸泡过 夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再加各种调料，即成秦镇凉皮。秦始皇尝过，绵软爽滑，酸辣可口，大悦之下，遂免当年赋税，并指定秦镇凉皮此后为 皇家贡品。

而关于汉中米(面)皮的来由，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道:"此乃蒸饼也。"后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名"面皮"。

个人认为，如果年轻，没负担的话，确实可以去创业，单干。年轻不创业难道等到老来。

隔行如隔山，千万不要从事没做过的行业，除非你要万全的计划跟再来一次的机会。投资有风险，创业需谨慎。

我有两个看法。

1：餐饮小吃业。

投资小，回报快，简单易学，夫妻两个一起最有搞头了。当然，餐饮是比较累人的，真的很苦很累，你要考虑好自己的自身条件，就是自知之明，能不能做，能不能干。还有，关键是要先了解市场，不要满大街都是粉啊面馆啊，你也去开一家，缺什么又满足人们的口味，有需求就有市场。什么都要有计划，不要盲目，投资有风险，创业需谨慎。

2：水果贩子。

我们村里有一个我叫堂哥就在做这个，我跟过他一段时间，帮忙。一辆小货车，或者三轮车。去水果市场转一圈，什么便宜好卖就进什么，然后就是到处跑。以前我们是经常在乡镇的三岔路口，下班时间段真的收钱收不赢，一天下次四，五百算少了，都是一千多。他是脸皮比较放的开的，使劲吆喝，然后有回是卖玉米，10块钱6根的，后面7根。反正他是属于比较有眼光的，知道什么好卖，也知道什么地方好卖，天时地利人和都有，比较佩服他，就是风吹雨淋的，满脸的沧桑感。

总之，三思而后行。