疙瘩汤的做法王刚（面疙瘩汤怎么做）

更新时间: 2023-04-04 02:27:42

原料：面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、西红柿洗净，顶部切十字花刀。

第3步、放开水里烫一下，便于去皮。

第4步、去皮后的西红柿切成小丁。

第5步、蔬菜和葱姜也切碎备用。

第6步、碗中加入面粉，打入鸡蛋。

第7步、顺一个方向搅拌均匀。

第8步、分次加入清水。

第9步、搅拌成粘稠的糊状即可。

第10步、锅内放油，爆香葱姜。

第11步、下入西红柿翻炒。

第12步、炒出红色汤汁。

第13步、加水煮开。

第14步、水开后把面糊倒入漏勺当中。

第15步、用另一个勺子转圈压面糊，面糊就从漏勺中漏到锅里了。

第16步、很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。

第17步、大火煮2分钟，这种面糊疙瘩熟的快。

第18步、面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。

第19步、另取一个鸡蛋打散。

第20步、淋入锅中打成蛋花。

第21步、加入食盐。

第22步、加入鸡精。

第23步、成品图。

疙瘩汤用普通的面粉就可以了，关键加水的量要掌握好，这样和出来的面就可以拨出形状，烧水，然后往锅里拨出面疙瘩，水开以后，再烧几分钟，放入油盐等佐料就可以起锅了，讲究点的再撒上一些香菜，味道就更加好了，这样一碗香喷喷的面疙瘩就做好了！

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