舟山海鲜面疙瘩汤做法（面疙瘩汤的做法）

需要的食材：

面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克

1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑

2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净

3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段

4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成。一盆非常鲜美的海鲜面疙瘩就做好了

玉米面可以做疙瘩汤，准备好材料、调料，加水、合面、煮面直到熟透。具体如下:

· 玉米面疙瘩汤

手工味醇浓厚，质感清淡凉爽

【整备材料】

面粉适量 肉末适量

西红柿适量 鸡蛋适量 葱适量

【整备辅料】

葱适量 盐适量

【做法步骤】

玉米面和面粉加鸡蛋搅匀，加水做成面疙瘩。

西红柿炒碎变浓稠，加水煮开，热油爆香葱花，炒西红柿。

拿着面盆，轻轻将面疙瘩撒入锅里，少量多次，保持锅始终是沸腾的。

加完面疙瘩后，最后加肉末，再煮一会儿，汤开始稠出锅，洒上葱即可。

【结余小提示】

玉米面疙瘩汤就做好了，色、香、味、形、美，以精神和质量统一的美食享受。

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