龙虾怎么做好吃（小龙虾怎么做好吃又简单）

1. 十三香啤酒小龙虾:先把买好的小龙虾用小刷子清水刷干净~（我买的是菜场的清水小龙虾，很干净腮也是全白的，只要把表面的刷洗干净就好啦！）

2. 5个蒜去皮，姜切片。

3. 锅内倒入10ml食用油，放入5个蒜、3片姜、2g花椒、6个干辣椒大火炒香。

4. 倒入500g小龙虾大火炒熟。（倒入小龙虾的时候可以盖上盖子，很容易有油溅出哦~）

5. 倒入300ml啤酒，放入5g十三香粉、1g盐、3g糖、5ml生抽翻炒均匀。（啤酒可以去腥，烧的时候酒精会蒸发只会留下淡淡的香气哦）

6. 盛出装盘、撒上香菜。

7. 十三香啤酒小龙虾就做好啦，开吃吧~（吃的时候记得去虾线哟！）

8. 花雕柠香醉虾:锅内倒入1L清水，放入3片姜、20ml料酒，放入500g小龙虾大火煮熟

9. 准备一些柠檬冰块，倒入100ml饮用水。（柠檬可以去腥，没有柠檬冰块切几片放在冰水里也是可以哒）

10. 准备一些柠檬冰块，倒入100ml饮用水。（柠檬可以去腥，没有柠檬冰块切几片放在冰水里也是可以哒）

11. 把煮好的小龙虾放入冰水里冷却。（这样小龙虾的肉就会变得QQ弹弹的）

12. 准备一个大罐子，挤入10ml柠檬汁、1个小米椒、1g花椒、5g盐、300ml花雕酒、20ml生抽、50ml饮用水、10ml蜂蜜调味。

13. 放入小龙虾，柠檬片也要一起放进去。

14. 搅拌均匀。

15. 放入冰箱冷藏12个小时左右（冷藏的越久越入味哦！建议24小时内吃完~）

16. 盛出装盘、装饰柠檬薄荷~花雕柠香醉虾就做好啦，开吃吧~（吃起来是酒香清甜的虾味，直接蘸着浸泡的汁水吃，也可以自己调爱吃的蘸酱吃哦~）

17. 黄金蒜泥小龙虾:一整颗蒜瓣去皮，用压蒜器压出蒜泥备用。

18. 锅内倒入20ml食用油，放入1g姜丝、1g葱段、4个干辣椒小火煸香。

19. 倒入10g蒜泥小火炒香。（蒜泥很容易炒焦，火要小一点~）

20. 放入500g小龙虾炒熟，倒入300ml啤酒~

用料

龙虾尾 750克

洋葱 半个

大葱 半根

小葱 1根

生姜 1块

家乐十三香风味小龙虾调味料 1包（用一半即可）

料酒 30克

啤酒 600 ml

清水 600ml

做法步骤

1、准备食材 家乐十三香风味小龙虾调味料、冷冻龙虾尾、生姜、大蒜、洋葱、小葱。

2、龙虾尾解冻，清洗干净，姜切片、洋葱切块、大葱切段、小葱切碎。

3、龙虾尾冷水下锅焯水，放入2片姜、30克料酒，水开后煮2分钟。

4、过冰水捞出沥干。

5、热锅冷油，放入姜片、大蒜、洋葱炒香。

6、放入半包红油料包。

7、放入龙虾尾翻炒片刻。

8、倒入啤酒600ml、清水600ml，放入半包十三香风味粉包。

9、大火烧开，然后转小火煮20分钟。

10、哇，满屋都是香味啦，大火收汁即可。

11、装盘，撒上葱花即可。