怎么炖排骨冬瓜汤好吃（排骨汤怎么做好吃）

更新时间: 2023-03-21 01:12:48

冬瓜能清热解渴，将它与功效各异的八种食材一起煲汤喝，让你在品尝美味靓汤的同时，轻松养生。

食材150克冬瓜250克排骨15克芡实各10克玉竹、党参、薏米、淮山20克百合5克枸杞各少许姜片、葱花2克盐2克鸡粉各少许胡椒粉、料酒

做法：

1 去皮洗净的冬瓜切块。2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨块。3 搅散，淋入料酒，汆去血水。4 捞出汆煮好的排骨，沥干水分，装盘备用。5 砂锅中注入适量清水烧开，放入姜片和备好的药材。6 倒入汆过水的排骨，淋入料酒，搅拌匀。7 盖上盖，用小火煮40分钟。8 揭开盖，倒入洗净的冬瓜、百合，拌匀。9 再盖上盖，用小火续煮15分钟至食材熟软。10 揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉调味。11 拌匀，略煮片刻至食材入味。12 关火后把煮好的汤料盛入碗中，撒上葱花即可。冬瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1等营养成分，具有清热、化痰、解渴等功效。制作指导冬瓜不要煮太久，以免影响口感。

好吃排骨汤怎么做好吃

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