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假如给你一碗米饭（二师兄黄金烤猪蹄加盟）
更新时间: 2023-04-02 03:28:13
才给一碗饭啊！下饭的菜很多，一碗咋够呢！选一个即下饭分量足又有汤水的菜吧！
这道【五更肠旺】应该不错
简单，好吃又下饭，长肉肉的14天又将开启
材料：猪大肠是买回来的，已经红烧过，鸭血、酸菜、蒜苗、姜
调料，台湾冈山豆瓣酱、花椒粉、酱油、糖、胡椒粉，淀粉
做法：大肠改刀，酸菜洗尽挤干水分切粗丝，姜切丝，蒜苗切段，鸭血买回来切大块洗净，烧一锅水加些盐和料酒，水开下鸭血，再次煮开马上取出沥去水分备用，起锅爆姜丝下大肠，火小一点，慢慢把大肠里的油逼出来，再开大火，利用锅里的油将酸菜煸炒，加入豆瓣酱继续炒一下盛出备用，另起锅炒蒜苗和鸭血，加入炒好的大肠酸菜继续翻炒均匀，倒是开水闷煮，出锅前洒花椒粉，胡椒粉和酱油，放些糖提鲜，最后用湿淀粉勾个薄芡
准备白饭开吃啦！[大笑][大笑]
做卤肉，我只加老姜、葱油、鸡精、味精、白酒、适当的干辣椒；从不添加大蒜，因为，卤肉一旦凉下来，刺鼻的大蒜味，很难闻，顾客不能接受，自己的经验，不喜勿喷，谢谢！
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