鸡公煲和瓦香鸡一样吗（重庆鸡公煲是重庆的吗）

更新时间: 2023-03-29 02:22:21

鸡公煲和瓦香鸡是完全两回事的，鸡公煲是一种叫做张重庆开的红烧鸡砂锅，瓦香鸡咋是一只整鸡放在瓦罐炉里边闷出来的

重庆鸡公煲其实和重庆没有一点关系，而且在重庆街头上根本就看不到这种菜。

重庆鸡公煲在上海，基本上是火遍了上海的大街小巷。

其实这道菜的发明人是叫张重庆，然后根据四川的一道菜（烧鸡公）然后经过改良，创新出适合上海人的口味的菜，然后就以自己的名字起名的这道菜（重庆鸡公煲）。最后这个菜买的挺火，开的连锁店也多了所以大家都以为重庆鸡公煲是一道重庆菜。其实它是一到上海菜。

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