羊肉炖萝卜怎么做好吃（羊肉炖萝卜的做法）

更新时间: 2023-03-27 01:46:50

1. 将买来的冻羊肉泡入水中，解冻的同时也泡出血水，大约数小时。然后焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。将羊肉切成大块下入温热的锅中炒干，然后下香料。

2. 炒出香味，倒点酱油。翻炒均，加少量的水，盖锅烧开。盛到高压锅中，再加几块西红柿。用肉档加压。

3. 将白萝卜切成大块。炒锅里放少量的油量，稍微炒几下。将解压的羊肉倒入炒锅。盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了。

不用焯水

做萝卜炖羊肉，最好选用羊腩肉，把羊腩肉买来后，切成小块，不要焯水，用冷水去泡个十分钟，泡出血水和腥味后备用，然后咱们准备炖羊肉

放的三种调料。把老姜片，小茴香，白芷下锅，炒至出香味后，把泡出血水，控干水分的羊腩肉下锅，中火煸炒三分钟，炒到变色出香味后，关键的一步是必须倒上开水。肉八成熟放萝卜即可。

羊肉萝卜做法

*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。