三汁焖锅怎么做最地道（三汁焖锅怎么做）

三汁焖锅

““三汁焖锅”别想得太复杂，其实只需要调好酱汁，再把所有的食材在锅里码好焖着就行啦！锅里可以焖鱼、焖肉、焖海鲜，焖自己爱吃的各种蔬菜，一定要焖上地瓜条和土豆条。然后，舒舒服服的享受香浓的滋味，吃完了还可以添水继续涮火锅。就是因为多种食材的混合，所以鲜味会更加特别！就一个字“好吃”！而且，没有比这个更简单的懒人大餐了！”

准备食材

鸡翅洗净，正反各划两刀

倒入料酒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟

红薯、土豆、胡萝卜、彩椒和西芹分别洗净，切成小块，蒜剥蒜瓣备用

调酱汁：3勺甜面酱、3勺蚝油、1勺半番茄酱，这就是所谓的3汁了。再加1勺酱油，1勺蜂蜜，1勺料酒，1小勺盐，搅拌均匀，酱汁就调好了！

倒入后，搅拌均匀。

锅中加入一小块黄油，待黄油融化。

将切好的蔬菜和蒜瓣放入锅内翻炒几下。加水没过蔬菜的一半就可以啦

把腌制好的鸡翅铺在上面

盖上锅盖，小火焖10分钟

开盖把调好的酱汁铺在鸡翅上

再盖上锅盖，小火焖5分钟

开盖大火收汁，再翻炒几下，就ok了！

吃完肉还能加水涮火锅。

1.强调一下“三汁”就是 甜面酱、蚝油、番茄酱，比例是 2：2：1。2.如果家里没有黄油，可以用其它的食用油替代。3.焖锅里面的鸡翅可以换成你喜欢的鱼、排骨、肉、肥肠、虾、螃蟹、火腿……4.焖锅里的肉和菜吃完了，直接添水加热变成涮火锅，下入肥牛、羊肉、各种菜…

焖锅的原理是不加一滴水，完全用原材料炖出的水份形成水蒸汽将食材焖熟，所以焖制的时候第一注意前20分钟要一气呵成，不要随便开盖，第二要找一口密封性好的锅。市面上的三汁焖锅一般都是用的普通平底浅口锅，其实就是为了让菜看起来显得多，其实没啥内容