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投资有风险 加盟需谨慎
1、食材:鸭血1块、白菜半棵、大葱适量、食盐适量、白醋适量、辣椒1个、蚝油适量。
2、大白菜切好备用,大葱切斜刀备用。
3、鸭血切成块,放料酒后下锅中焯水!
4、另起锅烧油放大葱爆香,再放鸭血翻炒,淋入少许的白醋去腥!
5、放入大白菜,翻炒均匀!
6、炒一分钟左右,加入食盐、五香粉和鸡精,再来一点蚝油和酱油。
7、大火翻炒,可以加适量的水防止糊锅!
8、炒匀就可以出锅啦,装盘上桌,味道老香了!
鸭血1块,空心菜200g(根据自己喜欢的量来放),红辣椒3根,味极鲜或生抽1勺,姜3片,蚝油少许,盐小半茶匙,糖少许。步骤:
1、先把鸭血冲洗干净,切成小方块,放入开水锅中,略焯几分钟,焯熟即可捞出,沥干水分备用;

2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入姜片、红辣椒,炒出香味,放入洗净切好的空心菜段,快速翻炒至断生;
3、倒入焯熟的鸭血块,倒入所有的调料,倒入小半碗清水,没过一部分鸭血,大火煮至沸腾,转中小火;
4、盖上锅盖焖几分钟,入味即可关火!