烤肉料腌制五花肉（自制烤肉的腌制方法）

更新时间: 2023-03-23 02:06:03

工具/原料

五花肉 (300克)

胡椒粉若干

葱一把

生抽老抽若干

方法/步骤

1：准备一块肥瘦相间的五花肉，切成薄薄的长片。

2：加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一点点，老抽上色，盐，耗油，黄酒去腥，生姜，白糖，再加入提前泡好的葱水，喜欢辣的可以加小米辣，辣椒粉，腌制40分钟以上，入味。

3：准备配菜，生菜，火腿肠，金针菇，看个人喜好准备。

4：热锅不用加油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己会出油，煎至两面金黄，就烤好了。

5：烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味，也可以腌制的时候挤进去。

6：配菜在肉边上一同放上去，稍微煎一下，美味。

准备材料：猪肉/羊肉/牛肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。

1、先将肉洗净后切成片或者切成条，注意不要太细，装入容器中。

2、加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉，用手抓匀。

3、倒入少量的食用油，最好是有香味的玉米油，让肉的表层裹上一层油。

4、静置10分钟左右就能用来直接拷了，调味料的香味就己经渗透进肉质中。

腌制烤肉腌制方法

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