哪个效果好（披萨的做法视频教程）

很高兴来探讨这个话题。至于读书、听书或者看视频，得根据自己的条件来决定。一是自身素质发展条件。如果你是一个学生，读书是首选，通过读书学习才能完成自己的学习任务，才能通过学业考试。如果你是专业技术人员，也只有通过读书学习，获得并拓展你的专业知识。当然，有人已经养成了读书的好习惯，利用一切空闲时间去读书，徜徉于书海，吸取书的营养，增长自己的文化素养和道德修养，这也是好多读书人的修为有别于常人的关键因素。周末或者下班回家了，在书房、到图书馆，到草地上去静静地看书，也很惬意啊。还有，陪伴孩子一起看书，是最好的习惯。

二是周围环境条件。如果在嘈杂拥挤的环境中，自然是看视频、听书（必要时戴上耳机）比较适合。比如在下班路上坐公交、地铁，在候车室等环境中，听听书，欣赏一下音乐，看看电视、电影、媒体新闻等，既消磨了时间，放松了心情，也扩展了眼界。

当然，读书与看视频的效果也是有区别的。首先，看视频使你比较直观看到故事画面，感受到人物感情。由于视频有比较直观的画面，所以更容易让人喜欢和接受。而读书则不同，读书更多的时候需要你自己去发挥想象力，通过书中的文字在你自己的脑海中想象出故事画面，理解人物的性格感情。所以，看书需要你有很好的理解能力和想象力。

其次，虽然视频和书都是文化载体，但由于视频的制作方式，制作成本以及类似篇幅等等这类因素的限制，如果是同一部作品的话，视频所表达的内容要远远低于书中的内容。视频里只能表达最基本的故事内容。而读书你可以了解到完整的故事情节，甚至有时候你都可以理解到作者为什么要这样写，并且更可以对故事中人物的细微心理变化有所了解。所以，书比电影的内容要更丰富一些。

最后，我说说视频和读书最直观的差别，视频制作技术越来越先进，各种特性令人瞠目结舌。所以视频（比如电影）给了我们一个又一个视觉盛宴。这一点读书是无论如何也做不到的。但是有一点，视频再好看可能你看完之后记住的也只是一些精彩的画面。而当你读完一本好书，会被书中所文字深深的触动，甚至会将书中的思想传给你周围的人，乃至下一代。所以读书也好，看视频也罢，要因人而异，因条件而异，适时选择，各有千秋。

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

我们平时看古装剧或者小说，当中会出现各种精致、好看又美味的小点心，其中很多点心到现在我们也常常吃，只用一个烤箱就可以烤出来，比如各种酥皮点心、月饼等，那么，我们现在有烤箱可以烤，古代没有烤箱，她们是如何把这些可口的点心制作出来的呢？

可别小看了古人在吃食方面的钻研能力，我们现在吃的很多点心，都是由古人钻研出来的，从《红楼梦》、《甄嬛传》等作品中可以看出，古人的点心花样还真不少，《甄嬛传》中出现过的就有牛乳糕、藕粉桂花糖糕、山楂糕、蟹粉酥、豌豆黄、枣泥山药糕等等，还有其他古装剧中出现的金乳酥、鲜花饼、玫瑰酥饼等等，从这些点心的多样性可见，古人并不缺手艺，古人制作点心的技艺大体可以分为以下几种：

（1）蒸

蒸制工艺无论在古代还是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。

（2）炒

通过炒制而制作的点心，可能还需加入其它工艺，如山楂糕，需要先把山楂煮熟，再研磨成山楂泥，最后放入锅中炒干水分，最后放入模具定型，还有豌豆黄、绿豆糕等点心也可以用同样的方法做出来。

（3）烤或煎

古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒视频的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。

（4）油炸

酥皮点心是我国的传统点心，除了烤，还可以油炸，如油炸糖棍、小麻花、芝麻饼、南瓜饼、炸糖糕、炸春卷等，此外还有一种酥皮点心，制作技巧是，用面粉做成水油皮和油酥，用水油皮包裹住油酥，之后通过多次折叠，形成层次分明的酥皮，再放入锅中油炸，油炸的过程中，酥皮层次更加分明，口感酥脆，这种油炸类的点心常见的有莲花酥、荷花酥、桃花酥等。

（5）煮

饺子、汤圆等都是属于点心，这些分为外皮和内馅，外皮用面粉或者糯米用石磨磨碎后再加工即可，馅料可以用刀剁或者用研磨工具来磨，最终通过用水煮而成。

需要煮的还有一种，就是把白糖和麦芽糖等用水煮至一定程度，加入山楂、芝麻、花生或者核桃仁等，可以制成糖葫芦、芝麻糖片等点心。

（6）混合法

有些点心需要用到几种不同的制作工艺，如沙琪玛，沙琪玛在古代就有了，先用鸡蛋和面切成条，经油炸后捞出，然后用糖熬成糖浆，倒入油炸好的材料混合，之后倒入模具整形切块。

除了这些各种不同的制作工艺，还有各种精巧的模具，把点心制成不同好看的形状，所以，不要小看古人的智慧，很多的制作工艺在流传的过程中丢失，我们现代人都没法还原，或者有些工艺我们可以制作，但是达不到他们的精巧程度，究其原因，我想，这跟古人受到的外界干扰较少，能够静下心来钻研也有很大的关系。

以上就是我的回答。

我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，欢迎您评论+转发+关注，感谢您的观看。